※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言：
: 來源：
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170814/1182174/
: 原文：
: 摩斯綠薯條檢驗結果出爐 食藥署證實：含龍葵鹼
: 連鎖速食店「摩斯漢堡」旗下的金黃薯條日前被台南民眾發現薯條變綠色，恐累積有
: 毒龍葵鹼成份。台南市衛生局將綠薯條送衛福部食藥署檢驗，今檢驗結果出爐，證實綠薯
: 條含龍葵鹼，濃度介於34至64ppm（百萬分之一濃度），低於美國、加拿大限量規定及我國
: 去年預告草案的限量標準200ppm。食藥署重申，摩斯的薯條變色已違法，若限期不改正，
: 最重可罰300萬元，執法無關檢驗結果。
: 食藥署副組長許朝凱指，摩斯的金黃薯條供應商為麥肯食品提供的帶皮楔形薯，該署
: 上周收到檢體後，檢驗證實含有34至64ppm的龍葵鹼，雖低於美加及預告草案的200ppm，但
: 這與執法無關，摩斯的馬鈴薯皮變綠色已違反《食品安全衛生管理法》，可令業者限期改
: 善，違者罰3萬至300萬元。
: 許說，國內現無龍葵鹼的限量規定，去年預告的200ppm限值，今年底前會進行草案第
: 二次預告，蒐集意見後再行公告。
這篇記者沒寫清楚 詳細請看台北市衛生局新聞稿
http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=40569
另外，食安法第17條授權所訂的「一般食品衛生標準」第三條:
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040074
「一般食品之性狀應具原有之良好風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異
臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。 」不良變色就是這次處罰的主要依據。