: 但是每次咖啡味道都不一樣...
: (不加奶精，糖 純黑咖啡)
: 有時酸到不行，有時好像水加了怪味。
這部分可以從麥當勞的官方網站看到這個東西
http://imgur.com/nJwa96I
首先需要先了解一個東西：
咖啡豆的品種
目前會讓我們喝到的咖啡豆品種主要分為兩種 1.羅布斯塔 2.阿拉比卡
羅布斯塔種的豆子抗旱抗病蟲害能力強，但味道一般比較糟糕，有些店家為了義式濃縮豆
的風味考量作為配方豆使用。
阿拉比卡種的風味較佳、果酸味佳、咖啡因含量較低(補充一下小知識：同體積的羅布斯
塔
豆的咖啡因大概會是阿拉比卡種的咖啡因含量的兩倍之多)，但果實風味較容易受到地理
微
氣候影響，各個地區會有各個地區的特色風味。
除了基因不同外，阿拉比卡種底下還有很多亞種，像是波旁、鐵比卡等等這邊就先不提了
所以看到標榜100%阿拉比卡種笑一笑就好了，因為羅布斯塔種的豆子幾乎都難喝到難以入
口，市面上你能喝到能入口的都是阿拉比卡種的。
再來是 咖啡生豆和烘豆
麥當勞的咖啡豆從官網上就能看到來自巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多這三個國家
我不清楚麥當勞的咖啡生豆是用甚麼烘豆機去烘的，不過感覺上至少是40KG級以上在烘
而一袋原產地的生豆包裝一個麻袋大概是60KG級的，也就是可能你喝的那杯咖啡豆"只會"
來自巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多，而同麻袋的味道理論上會差不多，但來自不同莊園不同
麻袋的生豆味道烘出來當然也差很多很多，而麥當勞使用的商用豆嘛，味道就僅限於可以
入口補充咖啡因，味道有時候會很奇怪或異常好喝也是很正常的事情XD
大量採收大量後製處理大量烘豆的結果就會有很高的瑕疵率
所以每次進麥當勞喝咖啡都可能不會是你記憶中咖啡的味道，就當作在玩健達出奇蛋吧 :
D
薩爾瓦多的豆子比較容易有怪味...
另外兩個國家的就...普普這樣