北市失智症人口高達4萬人！ 營養師推「１飲食法」護腦防衰退
健康醫療網／記者張慈恩報導
2023年7月10日 週一 下午2:00
【健康醫療網／記者張慈恩報導】衛生福利部失智症防治照護政策綱領暨行動方案2.0指
出年紀愈大失智症盛行率愈高，且有每5歲盛行率倍增之趨勢，隨著社會高齡化，失智症
發生率逐漸增加。
預防及延緩失智 日常趨吉避凶很重要
截至112年5月底，依據臺北市政府民政局資料顯示臺北市人口數為250萬1,988人，65歲以
上老人計53萬5,569人，占21.41%，推估臺北市失智症人口約4萬人。在生活中增加大腦保
護因子(趨吉)，減少危險因子(避凶)，透過均衡飲食、每天規律運動，適度的社會參與和
人際互動，良好睡眠，遠離三高(高血壓、高血脂、高血糖)，都是預防及延緩失智的方法
。
健康護腦防失智 多吃原型食物、少吃加工食品
飲食是守護大腦健康的重要關鍵，健康飲食習慣的養成，更是長輩健康老化的根基。臺北
市內湖區健康服務中心今(112)年度結合社區關懷據點，邀請營養師運用國民健康署「我
的餐盤」6大類食物的圖像及口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點
、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，並融入麥得飲食元素強化預防
失智，提倡多吃原型食物，少吃加工食品，將健康飲食習慣融入日常生活中，讓長輩們輕
鬆健康護腦防失智。
麥得飲食保護大腦 攝取量則以我的餐盤為基準
內湖國泰診所張斯蘭營養師說明，麥得飲食是由地中海飲食與得舒飲食截取其優點修正而
得的一種飲食，麥得飲食藉由食物所含的營養素保護大腦的認知功能，其飲食強調「綠色
蔬菜、堅果、未精緻的全榖雜糧、豆類、家禽類、莓果、魚類以及橄欖油」，這與我國每
日飲食指南與我的餐盤有很多相同之處。
因此，建議民眾在食材選擇上可以以麥得飲食所建議的種類為其選擇，而攝取量則以我的
餐盤為基準，這樣不僅能選對的食材也能吃對的量。
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