每天超慢跑／譚敦慈：過60歲以後，我不再減重
2023年3月17日
橘世代／江羚瑜
有些熟齡旅群因疫情長期繭居在家，加上外送、網購相當便利，即使解封也漸漸「懶得動
」，不良的生活習慣易衍生許多老年病症，林口長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦
慈指出，每天上午在自家陽台「超慢跑」半小時，也會去附近的富陽山爬山，只要願意每
天勉強自己運動 5分鐘，勉強幾天當身體漸漸適應後，就會養成像刷牙、洗臉一樣的生活
習慣。
少油少鹽的養生迷思
相較於多數專家提倡銀髮養生之道，譚敦慈卻認為長者不要太養生，以「吃得下為原則最
重要」。與其在飲食上過度堅持清蒸、水煮、不加油鹽的烹調方式，不易引起食慾甚至容
易食不下嚥，實在是矯枉過正；實際上，只要擅於運用天然辛香料來料理食物，想要享受
色香味俱全的餐點並不難。
譚敦慈笑稱因祖籍湖南，在飲食口味上習慣有點辣，對於完全沒油脂的食物幾乎提不起興
趣，唯一敬謝不敏的是加工食品，建議老年人宜多攝取如肉、魚、蛋、肉等天然食物，加
強蛋白質 的攝取。「過了六十歲以後，我不再減重，只要努力運動，把肥肉變肌肉就好
！」譚敦慈強調，過了耳順之年，存肌肉和骨本才是人生下半場的健康重點。
對每日蛋白質的攝取量，譚敦慈也有一套「以體重乘以1.2」的計算方式，以她為例每天
需攝取60克蛋白質，不過她也發現很多老人家以為「喝湯很營養」，像許多開刀後的病人
白蛋白很低導致傷口難癒合，真實原因是家人特地煲魚湯前來，但患者只喝湯沒吃魚肉，
她分析真正的營養價值在於魚肉而不在湯，不過，老一輩則始終認為喝湯比吃魚肉重要，
實則不然。
防災意識無所不在
譚敦慈指出自己的走路速度很快、也不習慣遷就別人、又不愛拍照，因此對團體活動並不
熱衷，加上護理背景出身，謙稱自己理智過人卻一點也不浪漫，或許是從事護理工作，對
於預防意外發生特別有感。「很多人以為火災發生要躲浴室，其實是必死無疑！」她表示
因兒子服消防替代役，還曾當過義消，因此全家有高度的防災意識，也和消防隊員、特搜
隊的感情相當深厚。
譚敦慈回憶當年林杰樑醫師在世時，由於兒子服消防替代役期間，即思考消防隊員的真正
需要，於是捐助救命器（個人安全警報器）」給消防隊員，一旦進入火場後，若消防隊員
超過三十秒未移動，立即發聲警示，真正幫助衝鋒陷陣的第一線消防人員。「過去社會大
眾喜歡捐救護車，因為上面有捐贈單位或捐贈者的名字。」此善舉也引發各界效尤，不少
退休族將部份積蓄捐贈給消防單位添購救命器，使消防隊員深入火場救災時，為自身安全
多一層保障。
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