※ [本文轉錄自 regimen 看板 #1XaaWy9V ]
豬軟骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，
可為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒的骨骼生長和增加老年人的骨密度，從而減少骨折的
機率，推遲骨質疏鬆症的發生。 豬軟骨含膠原蛋白較多，而膠原蛋白可以滋養皮膚，保
持皮膚彈性、不粗糙，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
吃豬軟骨對身體有什麼好處嗎？營養價值可不低，不妨一試
https://kknews.cc/health/2l4yg5g.html
我的煮法:
1. 準備一盒約100元的豬軟骨
2. 水煮滾 一塊一塊豬軟骨放進去滾一下 (免得肉與肉黏在一起)
3. 放點黑醋進去 (加黑醋有助於"軟化"骨; 也有助去腥味)
4. 改放到電鍋煮/切3-5次
5. 把煮軟骨的水"全倒掉" 豬軟骨清洗一下
(否則 會太油; 若把湯湯水水放冰箱一晚, 上面會浮一層厚的固態油!!! 非常油!!!
對血管會非常不好!!! 會阻塞血管!!!)
6. 清洗後的豬軟骨 加點水 再放糖 醬油膏 一點點醬油 白胡椒粉調味
7. 電鍋再煮切一兩次 即可