[心得] 台灣帶皮帶骨鱷魚肉(生鮮無調味)

作者: eveno (eveno)   2022-06-19 14:59:24
★物品名稱: 台灣帶皮帶骨鱷魚肉(生鮮無調味) 150g
☆賣家名稱:金龍生鮮食品
★拍賣網址:
店家
https://shopee.tw/fresh5327660?smtt=0.3688832-1655620771.9
商品
https://shopee.tw/product/193258689/13181628563?smtt=0.3688832-1655620820.9
☆網誌心得:
之前在香港超市看過鱷魚肉乾的煲湯材料包,還以為在台北也不難買到,沒想到並非如此
。最近在蝦皮搜尋,看到生鮮鱷魚肉,且不收冷凍運費,就買來吃吃看了。
比較可惜的是收到的時候有一點點解凍,邊邊有點冷藏狀態了,所以我就乾脆放冷藏繼續
讓它變軟,趕緊煮掉。
鱷魚肉據說對氣管很好,現在吃應該很適合。google到的食譜多半都是跟南北杏、川貝之
類的食材一起燉。我懶得跑中藥行一趟,就用家裡有的蟲草花,加上陳皮、紅棗跟乾薑片
來做。
個人覺得鱷魚肉吃起來有些像豬肉,骨與肉之間由半透明的部位連接起來,感覺應該很多
膠原蛋白。
我買的價錢是150g生鮮鱷魚肉190元,剛去看了一下,現在老闆賣210元了。雖然跟一般的
雞鴨或豬肉比是貴了點,不過偶爾換換口味也挺好的。
鱷魚肉對我有一個好處是,讓冰冰涼涼的腹部變暖暖的,雖然效果只維持了兩天,不過可
以感受到食補的功效也是挺有趣的。
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