[心得] 魚皮公主(台南七海魚皮)美食 宅配分享

作者: setupexe (一直很安靜)   2021-07-18 09:53:43
★物品名稱:
手工虱目魚水餃
台南手切肉燥
無刺虱目魚肚
虱目魚高湯
虱目魚丸
無刺虱目魚皮
古法手工辣椒醬
☆賣家名稱
魚皮公主(台南七海魚皮專賣店)
☆拍賣網址
https://reurl.cc/Akz4je
☆網誌心得:
疫情期間不能出去玩,特別想念台南的美食和景點,偶然在搜尋美食時,發現我台南必吃美食清單中-台南七海魚皮專賣店,居然也有做冷凍宅配?!宅配的名稱叫魚皮公主,知道後就立馬訂一波一解不能出遊的悶!
魚皮公主的商品每項都有獨立包裝,商品外都有貼紙標註品名,這點我覺得很貼心,一份包裝大概都是一份料理的量,很適合單次性的踩雷?!但我踩完蠻確定無雷的!不失他老字號招牌的名聲!
開箱全部的商品圖
https://imgur.com/HupyopJ
1. 手工虱目魚水餃:
https://imgur.com/1mNQA59
第一次看到店家有賣虱目魚水餃,印象中去吃的時候沒有,對我來說真的很新奇!想說順便湊運費來吃吃看,魚皮水餃大小剛好一口,內有魚肉餡,加上高麗菜,肉的餡料和高麗菜比例抓得很剛好,吃起來有種Q嫩的感覺,其實有家人蠻怕魚腥味的(清蒸口味的魚肉都不能接受),但他本人吃完覺得只有魚的甜味,完全沒有魚腥味!
2. 虱目魚高湯&虱目魚丸
https://imgur.com/a/803aDdH
簡單料理一下虱目魚高湯,湯裡加上一點薑和蔥點綴,配上幾顆虱目魚丸,就像是在台南他們店裡吃到記憶中的海味一樣新鮮,好吃!(是屬於Q彈的魚丸)
3. 古法手工辣椒醬
https://imgur.com/78We0Lb
更另外意外的是居然有賣辣椒醬,無辣不歡的我這罐非常推薦,真的很辣、整瓶都是滿滿的辣椒很扎實,什麼都可以加,還可以用於他推薦的料理,真的不誇張,放在我家冰箱一個禮拜,就只剩一半了XDD
4. 無刺虱目魚皮
https://imgur.com/iRrM78F
魚皮的料理方式很多,看了一下魚皮公主的粉專料理教學後,決定來下廚這道「剁椒虱目魚皮」,這道料理是搭配上面這罐辣椒和一些醃製醬料(菜單參考粉專),最後自己在魚皮下方加上豆腐,一起蒸來吃!這道料理吃的時候好驚豔,不得不說這組合實在太厲害了,吃起來就是整個鮮阿!辣椒加的很多,配上啤酒吃,好痛快啊!也可以用道地的台南吃法,魚皮沾一點哇沙比醬油,只有讚可以形容!
5. 無刺虱目魚肚
https://imgur.com/M6DKWD8
虱目魚肚我就是簡單用醬油和鹽巴去調味和燉煮,喜歡中間肥肥的那塊,配上魚肉吃XD
6. 台南手切肉燥
https://imgur.com/JqqcIRN
應該不用多說,這碗肉燥,就是熟悉的台南的味道,屬於偏肥的肉燥,加熱之後,配碗飯就是在店裡吃的那味了!滿滿的肥肉和醬汁,吃起來很香,鹹中帶甜!一份我家大概可以盛4到5碗飯來配,也適合配麵一起吃!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com