★物品名稱：傳家好鍋【南部池永】雙柄鐵器健康鍋－24cm（附燒杉鍋蓋）
☆賣家名稱：HerBuy
★拍賣網址：http://www.herbuy.com.tw/ (物品已下架)
☆網誌心得：http://susan.pixnet.net/blog/post/43150900
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哈哈！總算要來分享我的雙11的敗家物了！
是的！我轉型為良家婦女，居然敗了一口鍋子！
起因是因為腦波太弱，看到部落客凱莉哥寫的工商推薦文
我被裡頭的栗子雜炊給吸引了！
凱莉哥不走美食烹調部落客路線太可惜了！
我就是標準為了要吃一條魚，而會去買釣竿的腦波弱的人
於是在雙11那天，我就去刷卡敗下去了。
不過考量家裡人口較少，所以我選擇的是24cm的size，
http://imgur.com/5zbsPYG
不愧是雙11的特別活動，東西很快就送來了，
明明就沒有很愛煮，卻又被南部鐵器給勾上了，
我想就是兒時家中那口鑄鐵鍋記憶讓我魂牽夢縈吧！(以上就是敗家合理化藉口)
是的，拜我家老爹之賜，平日最愛看暴坊將軍之類時代劇的資深日劇迷，
我家出現這種日本時代劇才會有的南部鐵器鍋也是合情合理的，
所以這次敗這口南部鐵器鍋，就算不熟悉鍋子，至少還可以向老媽討救兵，
沒想到跟老媽說我買了跟家裡一樣的南部鐵器鍋子喔！
她冷冷地回答：就是你爸買的這個鍋子害我手好痛！！！
囧~~~~
但東西都已經買了，還是來開箱吧！！！
http://imgur.com/u3oZxUW
黑色樸質的外表，雖然不像LC鑄鐵鍋這麼色彩繽紛，
但是杉木蓋子的香氣，卻不是那些鑄鐵鍋可以有的，
至於使用南部鐵器要注意的事項，裡頭有一張簡單的使用說明，
綜合使用說明以及網路上使用經驗，
南部鐵器的使用注意事項大概如下：
烹調後不要將食物長時間放置鍋內，以避免鍋子生鏽。
不要使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鍋子毛細孔。
使用後用熱水清洗(千萬不能急速冷卻)，並用火將鍋體上的水分完全烤乾，
之後內外層皆塗抹一層薄油，收放在乾燥處。
烹調時若加入番茄、檸檬、食用醋等酸性調味料，更有助於鐵份釋出。
這咖貴客兢兢業業地使用一個月，
就是拿來簡單炒青菜，把鍋養壯一點，
今天才正式拿來試煮凱莉哥說的栗子雜炊，
按照凱莉哥的食譜，我稍微修改一下
(因為懶得去市場張羅，冰箱有啥就拿來煮了)
1.米2杯
2.栗子10顆去殼切丁
3.紅蘿蔔絲適量
4. 香菇一包
5.水2杯 再多一點點
調味料
醬油膏、醬油、味霖、麻油
以上調味料份量都是酌量隨意
(對！我煮飯真的沒有科學依據，就是差不多就好)
其中的麻油是我自己想加的，凱莉的食譜沒有，
個人是覺得加入麻油味道更香！
而且米比較不會沾鍋。
http://imgur.com/rkHQJIn
栗子雜炊真的很好煮唷！
所有的料切一切放入後，
開個小火煮約20幾分鐘後熄火，
不開蓋再悶個10分鐘。
杉木味與麻油香混合著，
就算已經熄火這麼久，
但一開蓋熱騰騰的炊煙直冒，
http://imgur.com/GQnjiWh
就是這個！就是這個！
就算是第一次煮，我也煮出鍋粑呢！
將將將！開飯啦~~~
http://imgur.com/THxlv6S
頭一次直接用瓦斯爐生米煮飯，
沒想到米心有煮透，神奇的鍋子呀！
秋天的栗子果然好甜呀！
原本生硬的栗子也被煮的鬆軟，
這一切的一切，讓我讚美南部鐵器鍋啊！(舉起雙手高呼~~)
根據不負責任的食評表示(也就我老公啦！)：默默嗑了兩碗表示還不錯吃！
至於我家小人兒也聞香而來，不須太多言語，
從他表情跟飯碗就可以知道今天晚餐他很滿意。
好了！我吃到我魂牽夢縈的栗子雜炊了，
接下來繼續再研究其他雜炊食譜了！
哈哈！雖然沒啥煮飯熱情，
但是現在敗了這個鍋子，卻多少有些動力了！