避免洋蔥、大蒜！毛小孩春節年菜食材要注意
2021/02/13 09:54
〔記者邱書昱／新北報導〕農曆春節假期替家中的毛小孩準備好料，但食材選擇要當心。
新北市動物保護防疫處提醒，人類的料理常含有過多油脂、鈉鉀等鹽份，寵物吃了容易消
化不良造成腹瀉，高鈉鉀食物對腎臟更是負荷，另外，巧克力、葡萄、洋蔥、大蒜等更是
禁忌，而調味料和添加物也可能造成牠們身體負擔及過敏反應。
根據研究指出，長期吃人類食物的狗狗容易過胖，而肥胖會引起毛寶貝像是心臟病、胰臟
病等疾病。動保處獸醫師呂信璋表示，烹煮毛小孩的料理建議採取川燙或蒸煮不加調味料
方式，並選擇天然營養食材，寵物飲食營養素包含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦
物質及維生素等六大類。
飲食也要加入適量纖維素、維生素ADE及微量元素，像是青花菜、白花椰菜、芽甘藍、高
麗菜、芹菜、黃瓜、地瓜、青椒、胡蘿蔔，或是加一些少量的水果到食物中，例如蘋果、
香蕉、木瓜，確保攝取充足的營養。
其次，高油脂高鹽分的年菜往往造成寵物腸胃不適，料理過多蛋白質會增加肝臟及腎臟代
謝負擔，尤其調味常使用醬油，常是被忽略卻容易造成毛寶貝過敏的兇手，毛寶貝若對食
材產生過敏，可能會出現不停搔癢身體等焦躁不安現象，嚴重則造成呼吸急促、腹瀉等症
狀。
動保處推出4道在家裡就能料理的毛小孩專屬年菜，「金牛賀歲」的青蔬炒牛肉，材料包
含番茄、小黃瓜、小白菜、牛肉絲。作法只要將蔬菜切丁，肉絲下鍋炒熟，再加入蔬菜拌
炒約20到30秒即可裝盤、「金牛迎春」的蔬菜牛肉湯，材料包含牛肉絲、番茄、紅蘿蔔、
馬鈴薯、高麗菜、花椰菜。作法將材料切丁，放入滾水煮約10分鐘，裝碗。
「玉牛迎春」的牛肉蔬食凍，材料包含牛肉絲、雞胸肉、地瓜、高麗菜、紅蘿蔔。作法是
將地瓜、高麗菜、紅蘿蔔等材料切丁，滾水煮5分鐘；雞胸肉及牛肉絲剁碎，加入適量吉
利丁或洋菜粉，放入同煮約3分鐘，裝入適當容器冷卻。
「金牛獻瑞」的煎炸蕃茄牛丸，材料包含牛肉絲、麵包粉、雞蛋豆腐、豆漿、番茄。作法
將材料剁碎，拌入無糖豆漿、雞蛋豆腐，揉捏成團，沾麵包粉；沙拉油加熱至180℃後，
放入肉丸油炸至金黃色即可裝盤。
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