※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UtSoXRg ]
作者: elisa10 (罵許&捏捏) 看板: Food
標題: [食記] 南投 烏布雨林峇里島主題餐廳~南洋料理
時間: Mon Jun 8 13:29:01 2020
餐廳名稱：烏布雨林峇里島主題餐廳
消費時間：2020年/3月
地址：南投縣魚池鄉東光村慶隆巷75號
電話：04-9288-0800
營業時間：週一～週日 11:00-20:00（最後點餐時間18:00）（週二公休）
每人平均價位：$390
可否刷卡：否
有無包廂：開放式小包廂
推薦菜色：峇里島天然香料套餐 $390
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「南投特色餐廳 烏布雨林峇里島主題餐廳位置」
南投的餐廳都非常早就關店休息，這天因為在九族文化村玩得較晚，還跑去爆紅景點鹿篙
咖啡莊園悠閒喝咖啡，
準備打道回民宿時發現時間已經太晚，擔心回到日月潭時餐廳都已經關了，因此決定先在
途中找間餐廳用餐，
緊急上網查了之後，找到這間位於魚池鄉的烏布雨林峇里島主題餐廳，
眼看再過10分鐘就到餐廳的最晚點餐時間18:00，我們沒有時間考慮，直接就決定這間了。
烏布雨林峇里島主題餐廳雖然也是位於魚池鄉，但需要轉進投69鄉道並開一小段路才能抵
達，
算是個有點隱密的世外桃源餐廳兼景點。
「南投特色餐廳 烏布雨林峇里島主題餐廳停車資訊」
烏布雨林峇里島主題餐廳有專屬停車場，開車來這裡不用擔心停車問題，
通過木造雕花大門進到園區內，就聽到許多樹蛙鳴叫的聲音，兩旁種植高聳的檳榔樹，
草皮上有一座座的峇里島常見的原木涼亭，不用飛出國，在台灣就能感受到東南亞風情，
因為烏布雨林峇里島主題餐廳有許多樹木水池，難免蚊子較多，大家來這裡要記得噴防蚊
。
烏布雨林峇里島主題餐廳外觀是蘇門答臘式的船型屋，
用餐區位於二樓，這裏沒有電梯，需要爬一小段樓梯，
若有老人家或推車可能會比較辛苦一些，
一樓是廁所，好像也有包廂，如果真的不方便爬樓梯的朋友，或許可以打電話問問餐廳是
否有無一樓的座位，
如果能在涼亭內用餐也是非常愜意的。
「南投特色餐廳 烏布雨林峇里島主題餐廳室內用餐環境」
因為我們抵達烏布雨林峇里島主題餐廳時已經是最後點餐時間，
當時天色也已漸漸暗下來，室內通通點起了燈，
這裏的室內燈是非常非常紅的紅光，所以在沒開閃光燈的情況下很難拍，無論是環境還是
食物，
所以以下環境和食物的照片會有點色偏，還請大家見諒。
撇除燈光顏色我不是很喜歡外，這裡的裝潢倒是蠻深得我心的，
餐廳以東南亞常見的木製為主，兩側是一整排的落地門，
這些門通通都是敞開的狀態，讓顧客更貼近大自然聽到蟲鳴聲，也能吹到自然風，
落地門外是水池造景，真的非常有異國風情，
店內的所有的家具飾品與建材都是來自印尼，許多設施甚至是餐廳主人梁政濱親自到印尼
當地監工打造，
就像玩「大積木」般，標上記號後拆解，裝運到台灣後，再按標示重新組裝，
期間所花的功夫、時間與用心，沒有原則與堅持是做不到的。
「南投特色餐廳 烏布雨林峇里島主題餐廳菜單」
烏布雨林峇里島主題餐廳提供的套餐共有三種：
峇里島天然香料套餐、泰國泰式料理套餐、新加坡香料雞套餐，
每份價格都是390元外加一成服務費，
套餐都有附上香酥蝦餅、湯、飯、涼拌青木瓜、主食、南洋甜點、羅旺子汁，
既然來到這麼有峇里島風情的用餐環境，當然要點一份峇里島天然香料套餐，
另外也考量到要給女兒吃，所以另一份就點不辣的新加坡香料雞套餐。
若不想吃套餐的朋友，也可以點他們的咖啡、茶飲、冰沙和點心，低消每人200元。
「峇里島天然香料套餐 $390」
套餐內容：香酥蝦餅、香料雞湯、薑黃飯、涼拌青木瓜、豬肉沙嗲、黃咖哩、南洋甜點、
羅旺子汁
「香酥蝦餅」
我女兒最愛的飯後點心，酥酥脆脆的很好吃，我們還把沒吃完的帶回民宿繼續享用。
「香料雞湯」
印尼最有名的就是Soto Ayam印尼雞湯，
這道印尼雞湯裡面主要的食材就是菜和雞肉絲，
上網查了製作方式，發現其實每個人製作印尼雞湯所選用的食材都不太一樣，但都會加入
薑黃使湯品呈現黃色，
原本以為喝起來味道會很重，但其實還算蠻清淡的，帶有一點點點酸酸的味道，夏天喝蠻
開胃。
「涼拌青木瓜」
東南亞餐點必備的涼拌青木瓜，食材青木瓜是老闆自種，
吃起來酸酸脆脆的口感，當飯前小菜最適合。
「豬肉沙嗲、黃咖哩、薑黃飯」
這份峇里島天然香料套餐最受顧客歡迎的就屬這道咖哩飯，
老闆為了製作出印尼道地的咖哩，自己種植辛香料薑黃、南薑、檸檬、沙薑，
堅持使用天然原料，確保食材新鮮無毒，
並將多種食材，如：薑黃、辣椒、石栗、南薑、紅蔥頭、大蒜、香茅、檸檬葉、沙薑…等
磨成咖哩泥，
熱鍋爆香後，倒入咖哩泥並加入雞湯熬煮，才能做出這碗印尼道地黃咖哩。
黃咖哩淋在薑黃飯上一起吃很美味，味道雖然重但不死鹹，與一般外面吃到的咖哩很不同
，
豬肉沙嗲不是用烤的，而是用煎的，雖然用煎的不如烤得來的香，但較為健康，
肉質吃起來蠻嫩的，連我那不愛重口味的女兒都直接拿起一整隻啃，太令我驚訝了！
「南洋甜點」
我不確定烏布雨林峇里島主題餐廳提供的甜點是否每天都一樣，
這天提供的甜點是椰香西米露，我女兒本身就很愛珍珠類的東西，
所以這碗西米露很合她的胃口，她一個人把一整碗吃光光。
「羅望子汁」
羅望子是泰國的特有果實，上網查了之後發現這種果實長得有點像花生XD
烏布雨林峇里島主題餐廳的羅望子也是老闆自己種植的，真的很酷，
羅望子汁喝起來有淡淡的酸甜，第一口喝時因為沒喝過會覺得味道過於奇特，
但喝沒幾口就會上癮，會忍不住一口接一口，超解渴解膩，
我老公愛慘了，還搶我的去喝。
「新加坡香料雞套餐 $390」
套餐內容：香酥蝦餅、肉骨茶湯、海南雞飯、涼拌青木瓜、香料鮮雞肉、南洋甜點、羅旺
子汁
「肉骨茶湯」
烏布雨林峇里島主題餐廳的肉骨茶味道我覺得有比新加坡喝到的多一股中藥味，
裡面有加入百頁豆腐和肉，
或許是因為懷孕味覺較敏感的關係，覺得喝起來有點偏苦，比較不合我的口味。
「海南雞飯、香料鮮雞肉」
聽說這份香料鮮雞肉是老闆的拿手招牌菜，
選用最嫩的雞腿肉，再抹上自種的香料按摩並醃製，最後以香蕉葉包覆並放入蒸鍋炊蒸，
吃起來帶有香氣，且保有雞肉的軟嫩肉質，
海南雞飯也非常的油香順口，我女兒光吃這份海南雞飯和香蕉葉雞肉就吃一堆了，
媽媽被搶食到幾乎沒東西吃XD
一旁也有附酸辣醬，如果想要吃重口味的雞肉，不妨可以沾一些一同品嚐，
我個人蠻愛這個沾醬的味道。
如果喜歡異國風味的特色餐廳，那蠻推薦烏布雨林峇里島主題餐廳的，
這裏無論裡裡外外都打造很東南亞度假風格，
用餐時還能聽到鳥鳴蟲叫、流水、風吹聲，也能欣賞周圍的山景，
其實有種來到世外桃源用餐的享受，
烏布雨林峇里島主題同時也是寵物友善餐廳，攜帶寵物用餐只要不落地即可，
吃飽飯後還來能帶毛小孩在峇里島風格的庭園走走，很舒適，
餐點因為是屬於熱帶國家的重口味，所以可能有些朋友會吃不慣，
像平常吃很清淡的捏捏爸就覺得不合他的胃口，
而我是覺得他們的主餐部分都還不錯，跟別的地方吃到的很不一樣，具有特色，
只有湯品部分我比較喝不慣，其他都還可以接受喔！