我最近敗了一台便宜的台製品
趁著周末來做阿狗的零食
但有幾個問題
我準備的食譜有幾種：
羊肉泥+紅蘿蔔泥
羊肉泥+地瓜泥
雞胸肉泥+紅蘿蔔泥
雞胸肉泥+地瓜泥
因為我沒有果汁機 只有調理棒
不加點水的話很難絞碎 但就有點濕濕的
又因為它們都會出油
所以將肉泥鋪平在烘焙紙上開烘
十小時後 效果不是很理想
因為大概成型了 油也都在烘焙紙上
所以我將成片的肉泥取下烘焙紙
到放回架上準備烘第二次
但是這樣好像烘很久
不知道是因為水分高 還是烘焙紙？
有沒有料理高手可以救救我~~

羊肉我不清楚，雞胸肉兩種我都做過。可以的話，把肥油部分剔除乾淨就不會那麼油。我是用擠花器弄成一條條在烘培紙上，大概烘11~12小時絞碎的部分，我是去買Kitchenaid小型食物調理機來用，生雞胸肉切小塊+蒸熟的地瓜/紅蘿蔔切塊，直接丟進去打成泥出來，沒加水對，就是剔除白白的部分

用薄一點烘薄片好烘 吃的時候也不怕刺到

蘿蔔跟地瓜先蒸+1小份量去打，不要加水

請問有推薦的機器嗎？台製的

可以墊網子下面再墊廚房紙巾,輔助吸完水會較好烘

如果你有熟識的肉販，可以付點錢請他幫忙把肉和蔬菜絞在一起把肉泥裝進塑膠袋，袋角剪破，可以代替擠花袋

台製推點心大師，烘之前就要把油去掉，71度也是會溶脂的，尤其羊肉超油

你已經很厲害了 想找相關的食譜參考