※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NFfQGXQ ]
作者: elisa10 (罵許&捏捏) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 可愛造景戲水沙坑精緻餐點~心鮮森林
時間: Fri May 20 12:46:04 2016
餐廳名稱：心鮮森林
消費時間：2016年/5月
地址：新竹縣芎林鄉新鳳村1鄰倒別牛23號
電話：03-592-3428
營業時間：
園區－各區域>>週一~週日 9:00~18:00
餐廳－彩虹館>>週二~週日 9:00~21:00
餐廳－真愛館>>週一~週四 9:00~18:00／週五~週日 9:00~20:00
每人平均價位：入場費150其中100可折抵消費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：焗烤類、冷飲、寵物餐
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位於新竹芎林鄉的心鮮森林從一開幕就擁有超高的知名度，我一天到晚都被朋友的臉書打
卡洗版，
趁著母親節前一天，我帶著家人一起到心鮮森林吃大餐慶祝（難怪人家都說生女兒比較貼
心XDD），
原本以為佔地如此大的餐廳應該會在荒山野嶺中，沒想到它交通其實還算便利，
從我家開車到心鮮森林只需15分鐘，重點是它離北二高竹林交流道非常近，下交流道後只
需開5~10分鐘，而離竹科也僅僅20分鐘車程，
心鮮森林位於倒別牛23號，開車前往的朋友可以將導航輸入「芎林國中」，接著再沿路跟
著指標走會較為準確些，
這裡備有專屬停車場，同時也有機車停車位，開車來這裡的朋友完全不必擔心停車問題，
漂亮的景點是需要人力及金錢來維護的，所以入場時會酌收150元門票，其中100元是可以
折抵消費的，收費非常合理，
進入心鮮森林前會先通過噴灑香茅的步道，炎熱的天氣因為水氣而稍顯降溫，渾身帶著淡
淡的香氣很舒服提神。
一進到心鮮森林園內，即可看到左手邊有一排可愛的小屋信箱，若大家有購買明信片可以
投遞進去，
而一旁有提供垃圾桶，上方還掛有免費的狗狗拾便袋，攜帶寵物來的朋友請務必隨手清狗
便，不要造成其他遊客困擾，
小徑右側是彩虹館，裡面主要販售無菜單創意料理及桌菜，偏中式餐廳，
往前走則可來到大樹區，每當假日就會有街頭藝人現場演唱，也有人像Q版彩繪，
若想吹吹冷氣買買東西的朋友不妨可以到心鮮禮坊採買紀念品，裡頭販售的商品應有盡有
，還有Meiji冰淇淋呢！
如果肚子沒有很餓只是想吃點小東西，這裡也有戶外區森林餐車，有販賣關東煮及咖啡，
一樣都可以用入場券折抵喔！
園內有一間歐式風格的建築，這就是我們當天享用午餐的餐廳【森林咖啡真愛館】，主要
提供西式餐點，
一樓是喬蘿拉Joerora婚禮企畫工作室，因為許多新人朋友都很喜歡來心鮮森林拍婚紗照
，為了提供給大家更方便的更衣換妝髮場所，所以心鮮森林特別引進婚紗工作室，
遊客憑入場卷也可以享有專業攝影團隊現場拍照現拍現洗6×8照片150元的優惠體驗價，
二樓則是心鮮森林的西餐廳用餐區，餐廳內冷氣非常涼爽，環境裝潢也很高級乾靜，
可惜室內是無法攜帶寵物的，所以我們這天只好坐在戶外用餐區，
室外有一小塊兒童積木閱讀區，小朋友可以在這裡看書或玩玩具，家長須自行留意小朋友
的安全，
原本擔心戶外會很熱，但好險這裡有許多樹蔭遮蔽，加上頭頂都有加裝許多電扇及灑水器
，所以其實挺涼爽的，
比較需要煩惱的是被蚊子叮咬的問題，好險心鮮森林早已為顧客設想，所以主動提供我們
防蚊液使用。
心鮮森林真愛館提供的歐式餐點種類很多，
凡舉：排餐、燉飯、義大利麵、披薩、兒童餐、沙拉、輕食炸物下午茶…等通通都有，
其中排餐、燉飯、義大利麵均包含麵包、湯品及自助吧（沙拉、飲料、甜點），
不得不說這裡的自助吧真的非常高級豐盛，
沙拉部分除了有生菜及蔬果外，另外還有提供棉花糖、葡萄乾、麵包塊，
甜點則是奶酪、水果奶油塔及餅乾，而飲料有熱咖啡、柳橙汁…等等，這些通通都是採自
助吧讓顧客自行取用，
若點披薩的朋友也可加120元升級享用飲品甜點沙拉吧喔！
這天我們沒吃早餐就直接前往心鮮森林了，所以肚子整個餓扁，我們就毛起來點了六份餐
，分別是：
義式香料烤半雞$460、紙包鮭魚佐義式莎莎醬$520、烙烤牛雪花佐蒜香奶油$560、西西里
綜合鮮蔬披薩$360、西西里肉醬焗烤飯$460、培根蛋奶焗筆尖麵$460，
排餐、飯類、麵類若想要將飲品更換成單點飲品則可以半價換購，
我們共換了四杯飲品：漂浮冰咖啡、嘉年華水果茶、烏漆漆奶茶、北海道焦糖奶茶。
附餐-湯品
這裡的湯品我不確定是不是每天都一樣，我們這天喝到的是濃湯，
喝起來十分濃稠但卻不鹹，勾芡也不會多到讓人厭膩，算是非常順口好喝但又帶有奶香的
濃湯。
附餐-麵包
這裡的麵包吃起來香氣十足，而且口感蓬鬆有彈性，
其中還有加入大量的起司，每一口都可以品嚐到乳酪紮實的口感，
單吃就很美味，而且份量給的很多呢！
義式香料烤半雞$460
我們家的人似乎真的都很愛吃雞肉，不管到哪間餐廳都一定會有人點半雞，
心鮮森林的烤半雞光從外觀就可以看到烤到金黃酥脆的外皮，咬起來脆度十足，
裡面雞肉的肉質紮實卻保有油脂香，一口咬下脆軟交雜口感很好，
單吃味道就很足夠，若有人愛重口味可以沾取一旁的胡椒鹽或擠上檸檬解膩喔！
紙包鮭魚佐義式莎莎醬$520
原本以為旁邊的紙是可以吃的，好險服務人員有提醒我那真的是紙不是食物XDD 不然我就
糗了~
這道餐點的擺盤非常漂亮華麗，鮭魚的部分是用紙完全包覆起來，
魚肉吃起來非常嫩且油脂分佈均勻，搭配番茄紅醬吃起來略有酸甜的味道，將海鮮本身的
味道沖淡一些，有去油解膩的功效，
上方再擺上菇類，咬下去帶有本身的水份，是一道非常用心的料理。
烙烤牛雪花佐蒜香奶油$560
原本以為景觀餐廳的牛排CP值都不怎麼高，但沒想到心鮮森林讓我改觀了，
牛排的部分是採用雪花牛，所以本身吃起來油脂較多，但也因此肉質軟嫩不老，
外表有烤過的香氣，但不會因烙烤而偏乾，
最要推薦的是上方的蒜香奶油，與一般外面牛排館吃到的佐醬很不一樣，
蒜香十足但卻不嗆不膩，其奶油讓整體牛肉咬起來更具乳香，味道很棒。
西西里綜合鮮蔬披薩$360
看到這份披薩時真是讓我們好吃驚，因為份量真的很大，我們都後悔點太多了，好擔心吃
不完呀～
好久沒吃到使用厚片餅皮的披薩了，我很喜歡厚片披薩Q彈餅皮，但也很怕吃到太硬太乾
的口感，
好險心鮮森林的厚片披薩餅皮作的非常好，不僅咬起來蓬鬆，而且也不會越嚼越乾，
上方的食材緊密的與餅皮結合，不會有食材邊吃邊掉的情形發生，
從橫切面也可以看到食材使用豐富，每一口都能吃到帕馬森起司的濃郁香氣，
雖然份量很大，但因為這裡的厚片披薩算挺好吃的，所以我們還是有把它吃光光。
培根蛋奶焗筆尖麵$460
單看焗烤餐點的價位會覺得有點高，但實際看到它們的餐點就可明白原因，
因為這裡提供的焗烤份量比外面都來的大，並非薄薄的碗盤盛裝，而是一大碗的鐵鍋，
上方的起司非常厚實，除了表層可以吃到帶有些許脆度的香濃起司外，下方筆尖麵中也佈
滿了牽絲濃郁的起司，
表層有加上一顆生蛋，將蛋汁搓破混合筆尖麵一起吃味道更棒，帶有一些些濕度及蛋香，
就連筆尖麵本身口感也很好，咬起來非常有彈性呢！
西西里肉醬焗烤飯$460
與上面介紹的培根蛋奶焗筆尖麵相比，這份西西里肉醬焗烤飯味道較重，
每一粒米飯都帶有一些些的鹹度，但又不會太鹹，肉醬味道很不賴，沒有被濃郁的焗烤起
司蓋過，
我弟妹非常喜歡這份餐，每一口都能吃到粒粒分明的米飯，口感很好，味道很香。
單點飲品-漂浮冰咖啡、嘉年華水果茶、烏漆漆奶茶、北海道焦糖奶茶
漂浮冰咖啡：上方不僅有一大球香草冰淇淋，還有擠上一圈的鮮奶油，我個人喜歡先把冰
淇淋吃完後再喝下方的咖啡，但這天天氣太熱加上我們拍照拍太久，所以我喝的時候冰淇
淋早已融化，但好在心鮮森林的咖啡本身不會太甜，所以即便冰淇淋及鮮奶油融入其中喝
起來也不會甜到嚇死人，反而有喝拿鐵的香醇味喔！
嘉年華水果茶：這份水果茶的CP值也很高，不僅超大一杯而且裡面有加入許多新鮮水果，
紅茶基底喝起來也不會太甜，有融入新鮮水果本身的酸甜，味道很不錯而且很消暑
烏漆漆奶茶：強力推薦這杯飲品，喝起來是超濃郁的芝麻香氣，但卻不會濃稠到難以下嚥
，芝麻搭配奶茶味道真的很棒，就連很少吃芝麻的男生們都讚不絕口
北海道焦糖奶茶：心鮮森林的飲品我真的都要給個讚，因為都是我超愛的低甜度，這杯奶
茶喝起來真的沒什麼甜，習慣喝半糖以上飲料的朋友可能會覺得有些清淡，把上方的奶油
和焦糖和入其中也同樣不會甜膩
寵物餐－汪汪鮮食餐
我這次就是衝著心鮮森林新推出的寵物餐而來，因為捏捏平常就是以鮮食為主，所以我對
於有提供寵物鮮食餐的店家都會無法抗拒，
目前它們寵物餐的部分才剛起步，所以只有提供一種汪汪鮮食餐，但他們接下來還會推出
喵喵餐、高鈣餐、寶貝機能餐…等等，
寵物餐的擺盤及食材真的就如同人的餐點那樣吸睛，寵物餐具除了使用木頭架墊高方便狗
狗食用外，另外還提供漂亮的白色碗盤給牠們使用，
餐點食材豐富且配色漂亮，
最右邊是愛心形狀的養生豚肉飯，除了使用小米、白薏仁、白米、紅豆…等澱粉類，還加
入豚肉來提升香氣及嗜口性，捏捏本身就是澱粉愛好者，它愛米飯麵粉類勝過肉肉，很有
趣吧～所以養生豚肉飯可想而之當然是通通被吃光光；
中間黃色那塊則是水煮雞肉甜不辣，以去皮雞胸肉為主食，另外再加入中筋麵粉及全蛋、
南瓜泥，可說是狗狗蛋白質的最佳來源菜色，上方再放上番茄沙沙來提味，除了有番茄塊
以外，還有竟然還有加入少量的茄子，讓狗狗可以攝取平常不常攝取的蔬果也是非常不錯
的；
左邊則是香煎牛肉漢堡排，其中使用的牛肉是全瘦牛絞肉，一樣有加入中筋麵粉及全蛋去
製作，另外還有添加紅蘿蔔碎，營養成分齊全；
其中捏捏最愛的竟然是狗骨頭點心，原本我們想說這份手作寵物餅乾有些硬，捏捏應該會
不愛，
但沒想到她愛慘了，一直急著要我們餵她，一吃就停不下來，
而狗骨頭點心主要是用低筋麵粉及細糖粉、全蛋、純水去製作捏製而成，另外還有加入黑
芝麻來提升香氣，
我們全家人看到捏捏吃得這麼津津有味也都忍不住去咬了一口，吃起來味道像是饅頭但口
感多了些硬度，實際上沒什麼甜度或味道，我們也不知道為何捏捏這麼喜歡，但不得不說
心鮮森林真的很用心在準備寵物餐，餐點真的都是少油少鹽少糖，雖然人吃起來無味，但
狗狗卻愛不釋手，他們吃起來也更為健康且營養均衡呢！
份量方面我覺得比較適合中型犬，所以捏捏吃很划算，因為一餐當兩餐吃，吃不完的外帶
晚上繼續吃，好賺～
心鮮森林算是目前我去過的景觀餐廳中餐點數一數二用心的，而非一般單單只是賣造景東
西難吃的景觀餐廳，
除了主餐很好吃以外，我媽也超愛他們的甜點吧，
我們全家人都對他們的餐點讚不絕口，選擇這裡慶祝母親節真的超棒，挺有母親節大餐的
氛圍及澎湃氣勢，
餐點選擇種類很多，無論是跟朋友出遊或是帶長輩小孩來用餐，一定都可以滿足大家的口
味！
填飽肚子後我們一家人繼續在心鮮森林園區內走走拍照，
真愛館前方的空地有許多投幣式行動玩偶，每個小朋友都在這裡玩的不易樂乎，
往內走去則是許多新人及遊客最愛的拍攝景點，這裡設置許多可愛溫馨造景，
心心相印池除了有噴水池外，中央還有架浪漫的白色鋼琴，
一旁則是一片青青大草原，用LOVE的紅色大字樣點綴著，
大家可以順著草地上的石階一步步往上走，最頂端有一座聖心堂教堂，
沿途還會經過公車亭造景及快樂亭，從這些平台往下眺望還能將心鮮森林整塊腹地盡收眼
底。
若還有體力的人不妨可以繞到聖心堂後方的竹林步道走走，
因為此區是一階階的樓梯，我們有帶推車較不方便行走，所以我們就沒有進去逛了，
但我有於步道入口觀望一下，這裡階梯坡度很緩，而且兩側都有竹林樹蔭遮蔽，
感覺走起來是不費力且輕鬆的，而且此步道的遊客稀少，相信逛起來很輕鬆自在，
下次若還有機會來心鮮森林的話，我一定會把這條竹林步道走完的。
從最上方的聖心堂沿著階梯慢慢往下走，沿途同樣也有許多造景，
像是：幸福門、傳話亭、許願牆…等等，
每一處都有清楚的指標，而且園區內路線簡單清楚，即便沒有地圖也絕對不會迷路。
接著會遇到一岔路，往右走則可通往櫻花步道，可惜我們前往時並非櫻花季，所以無緣看
見美麗的櫻花景色，
這裡有一間DIY故事館，許多家長都會讓小朋友在此體驗手作DIY的樂趣，可惜這天沒有開
放，
由櫻花步道環繞的區域是另一塊廣闊的綠色草皮，草皮上還擺了一個熱氣球，
一旁也有我最愛的可愛動物區，裡頭飼養可愛的公雞及兔子，
雖然很多人都說兔子很膽小，但我一直都覺得兔子超大膽的，每次捏捏自己在一旁走來走
去，兔子反而都會主動跳過來靠近我們捏捏，
這天心鮮森林的兔子還一直將頭湊上前想跟捏捏KISS，應該說捏捏的動物緣很好嗎XDD
最下方還有許願池及打水幫浦，另外還有一間森林鬆餅屋，這裡有販售各種口味的豪華鬆
餅，價格約$160左右，另外也有100元不到的冷熱飲。
再往前走則會來到心鮮森林新增設的兒童遊戲區，
這裡有兒童戲水池及兒童沙坑，兩區都有用遮雨棚遮蔽，一旁還有提供方便家長休息的長
椅，十分貼心，
因為這天天氣熱到炸，所以許多小朋友都開心的泡在水中消暑，
一旁的沙坑區也深受小朋友的喜愛，這裡有提供沙坑必備的玩具鏟子，每位小朋友都發揮
自己的想像力製作沙雕，
感覺得出來大家都玩得很開心，有些小朋友還玩到不想回家，家長只能硬拖把他們帶走，
然後被帶離的小朋友就一直大哭，畫面非常有趣XDD
我們也有讓五個月大的姪女嘗試泡泡腳，因為水池中有些許落葉，而姪女年齡還太小所以
沒有讓她整個泡下去，
私心希望心鮮森林未來也能為寵物謀福利，也增設一區狗狗戲水池及狗狗運動場，相信飼
主看到一定都會很開心呀～
往上走會來到落羽松步道，可惜現在也非落羽松季節，
即便如此一片綠油油的樹葉其實還是挺美的，拍照起來同樣非常好看呢！
而這條落羽松步道旁一樣有一大片青青大草原及兒童小火車，
這裡的小火車是需要額外投幣付費的，每次50元，
我們也有讓姪女首次體驗玩玩小火車，我覺得鐵軌長度還挺長的，姪女坐到最後不耐煩竟
然放聲大哭，讓我們看得哭笑不得，
而捏捏則是自在的在一旁青青大草原上奔跑翻滾，
這天也有遇到許多同樣有帶狗狗的飼主，每隻毛小孩都好愛這片草皮，心鮮森林可說是寵
物與小朋友的樂園呀！
特別選心鮮森林來慶祝母親節可說是非常棒的決定，因為我媽本身就很愛運動，所以來這
裡不僅可以吃大餐還可以一起散步逛逛，
園區佔地廣闊，戶外可容納千人以上，接受團體家庭日聚餐、婚宴(300人)、專案會議
(120人)…等各種大型活動，
狗狗來這邊也可以玩得非常開心，草皮佔地廣闊，它們可以盡情的翻滾曬太陽，
帶小朋友來這裡更是輕鬆，因為新建的兒童戲水池及沙坑就可以讓他們打發一整天，家長
可以完全放鬆，
整個園區的造景也十分好拍，階梯也不會太陡，所以逛完也不會太累，
餐點算是景觀餐廳中非常高水準的，雖然價格不算便宜，但我覺得以食材用料及環境來說
算是合理，
強力推薦大家趁天氣好的時候來心鮮森林走走，好拍又好吃呢！
有帶狗狗來的朋友也別忘了點一份新推出的寵物餐犒賞毛小孩喔～