如題
想詢問一下大家有沒有推薦的炒鍋
目前手上有的炒鍋只有一支平底鍋+一隻深炒鍋
平底鍋不夠深，翻炒時食物都會飛出來
深炒鍋太重了，拿來翻炒對手的負擔太重
希望能夠輕巧、耐用、鍋子夠深
作者: l23456789O (優良鹼民) 2025-11-09 13:52:00
五金行200元有找的鐵鍋就是了 連熱炒店師傅都愛用
作者:
IanLi (IanLi)
2025-11-09 15:12:00有技巧一般鐵鍋就能用，沒技巧不沾鍋也是慘兮兮；以翻鍋而言輕與足夠大小約30cm是重點。
Bk碳鋼回飛鍋看看不用手持翻炒 但用鍋鏟靠鍋子造型就可以達到翻炒的效果不過重量不輕就是了 但如果真的不用拿起來翻炒..重量的問題應該就沒那麼嚴重
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2025-11-10 09:43:00善用鍋鏟就好~
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-11-10 10:40:00
「 善用鍋鏟就好」 原po 上一篇是用飯匙炒飯啊 還炒的很漂亮
作者: Luckypenguin (Avow) 2025-11-10 12:18:00
飛機牌單柄鐵鍋
作者:
wenjad (wenjad)
2025-11-10 21:47:00韓國炒鍋都很輕
作者:
g4zoco196 (ChuChuChuChu)
2025-11-11 03:16:00五金行隨便找一隻順手就好 煎魚炒菜會黏再考慮別的
一人份嗎 是的話就找個26cm深炒鍋好翻又不會太重
作者:
IanLi (IanLi)
2025-11-11 12:17:00先看需要量吧，26cm很小只能個餐小搞搞
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2025-11-12 00:29:00我覺得先看你要煮的量 不然買太小也是不方便
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2025-11-14 03:09:00路邊攤炒麵其實是蒸油麵
作者:
jetzake (加菲貓)
2025-11-14 04:07:00薄皮的圓底鐵鍋就差不多了吧? 要常常用就是
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2025-11-14 14:40:00如果你在家炒飯炒麵不希望東西亂噴我還建議你用湯鍋炒...用好一點的不銹鋼鍋就不沾了不必用到不沾材質的湯鍋...不知道你一次要煮多少人的份其實24公分的湯鍋炒一鍋飯麵好吃的話可以給2到四人吃一餐難吃的話至少能吃兩餐...請找邊緣夠深的湯鍋最好不要那種煮火鍋的淺湯鍋那個沒用用淺的湯鍋不如就找正常一點的炒鍋就好不然家人會覺得你是不是瘋惹..有時候夏天很熱我很想吹冷氣回拿電磁爐到客廳炒飯炒菜..我都是用深的湯鍋取代炒鍋這樣才不會亂噴很好用...
作者: se5088 (se5088) 2025-11-15 05:12:00
五金行150的好用
不介意涂層的話 1~2人份買28CM~30CM不沾小炒鍋就好我手上的28cm特福不沾小炒鍋+蓋 幾乎能萬用燉湯 炒青菜 炒飯 煎魚 鍋貼 當燒烤盤除了不能空燒之外 日常的菜幾乎都能做到因為邊緣有高度 油噴出去的機會也比平底鍋少 能裝的東西更多，所以我已經好久沒買不沾平底鍋，都改用不沾小炒鍋了