作者:
twnail (Nail)
2025-03-14 15:03:44有時候做菜
都會有過冷水的環節
像是
花椰菜熱水川燙後，過冷水
秋葵川燙後過冷水
可以讓菜更脆口感更好
涼麵、義大利麵也是過冰水
冰鎮一下更好吃
那這個冷水、冰水
一般都是用自來水即可
還是要用我們喝的、燒過的自來水
我們家喝的水都會先煮開丶放涼
用這個水來冷卻
感覺很浪費
用自來水很像又不太放心
你們都用什麼水呢？
謝謝你☺
沒這麼講究除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2025-03-14 15:09:00RO水
水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來水
作者:
johnney (Johnney)
2025-03-14 15:54:00生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能剩下的就靠體質來扛
作者:
eveno (eveno)
2025-03-14 16:12:00會用喝的水
作者:
jior (大J)
2025-03-14 16:17:00這應該蠻看人的，我就水龍頭開了直接用了
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-03-14 16:40:00
食用水像台北市的自來水是可以飲用的
作者:
kt9701 (å°æ —å)
2025-03-14 17:53:00蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水
作者:
jfw616 (jj)
2025-03-14 18:11:00家裏沒裝過濾水器？
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2025-03-14 18:37:00你家水果用什麼水洗就什麼水
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-14 19:49:00隨便你…
過水的不會喝影嚮不大 想安全用開水也行啊怕浪費泡完的就拿去煮湯
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-14 19:52:00以台灣的自來水品質來說，只要不是水源地特爛的，直接用自來水洗也沒差。說實在的就是自來水直接喝都行了，燒開水主要是為了去除怪味而不是殺菌目的，自來水已經很乾淨了但有可能，有些區域自來水就是特別糟糕那用過濾水也好其實就這自來水你喝看看，沒有怪味。也不會滑滑黏黏的這水就沒問題，有抑菌過拿來洗菜ok的就簡單的說，喝自來水能拉肚子現在社會都是稀奇的了
作者:
Arkzeon (目が、目がぁぁ!!)
2025-03-14 22:30:00自來水沖降溫。最後只需要少量的飲用水，浸泡水裡多涮幾下，不就兼顧了。
自來水沒問題，但管線又沒在換，敢喝也是很猛有碰過製冰機就知道水流過都會一堆果凍管線也一樣 浴室也一樣，有水就有一堆垢
作者:
hsin1106 (過於喧囂的孤獨)
2025-03-15 06:00:00我會用燒過放涼的開水 不想用量太大就加一點冰塊
作者:
Rickyyy (Ricky)
2025-03-15 08:52:00ro水
作者:
mukey 2025-03-15 12:38:00三溫飲水機
作者:
Dasiqwai (DasDas)
2025-03-15 14:08:00自來水出廠時沒問題，但是管線可能很髒我家的沐浴濾芯都可以看到咖啡色渣渣做泡菜我會用礦泉水其他要用冷水沖一下的會用濾水壺的水
作者:
floraiku (floraiku)
2025-03-15 14:47:00水塔和管線沒那麼乾淨吧！一種作法是過自來水後，再飲用水簡單沖過一遍，這樣飲用水不會用量太大
作者:
jfw616 (jj)
2025-03-15 15:23:00那不知道是不是台北自來水好彰化鄉下都買水喝…沒直接自來水燒開飲用
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-15 15:46:00你知道為啥製冰機會有菌，而自來水沒有嗎？殺菌藥水這樣說吧，自來水乾淨的程度就是即使管道可能有點破但這水的乾淨程度還是能達到飲用等級的大多數的污染都來自水塔沒洗最重要的是我們這也就拿來洗菜而已
作者:
zxc9411 (zzz)
2025-03-15 20:25:00自來水那個氯還能有菌 那你應該去篩出來
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-03-16 09:15:00濾水器葉配要來了...下一篇你都用哪種衛生紙...餐巾紙反正扯上一點關係就能po
都瀝掉又不是直接喝，那一點點比刷牙會喝到的生水還少
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2025-03-16 21:43:00剛開做菜時都用放涼的開水，現在都直接用自來水做泡菜洗菜也是用自來水，保存豆腐的生也是，實際使用下涼開水跟自用水沒有差別，當然前提是你那邊水氯味不會很重很重的話，還是要煮開把氯煮掉
作者:
eeaa151 (soyfish )
2025-03-17 01:16:00餐巾紙例子也太爛，過冰水這議題一定難倒很多新手，很多影片教學根本不會特別提用哪種水
作者:
aseaeel (Break me)
2025-03-17 02:10:00一定會用煮過的水如果覺得浪費 我會選擇不冰鎮
我自己是RO水，但我媽的話會用涼開水。人有胃酸沒那麼脆弱，除非有在做化療-6，-6多打的。
作者: yellow3621 (小羽) 2025-03-17 13:34:00
看個人，我們家煮食只有洗米洗菜其他不會讓食物碰到生水/自來水
作者:
medama ( )
2025-03-17 20:26:00燒過的
作者:
junjunlol (junjunlol)
2025-03-17 23:22:00建議裝一下濾水器啦～
作者: mitchness (實現夢想的力量) 2025-03-18 13:24:00
不會再加熱煮熟，只是沖一下，用RO水
作者: aherb 2025-03-20 09:32:00
覺得用煮過的開水，食物比較不容易壞。之前涼拌小黃瓜和糖心蛋如果有碰到自來水，可能冰第二三天就開始酸掉。
作者:
officina (officina)
2025-03-26 01:55:00國外自來水可以喝，水龍頭有熱水都開了就用