冰箱有吃不完的冷凍雞胗和冷凍雞胸肉，想問一下能否拿來做三杯？
解凍之後是否需要做什麼處理 (e.g.醃漬、走水)？
還是說爆完薑蒜就能把雞胗和雞胸肉丟進去、炒一下之後就三杯調味？
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-01-30 09:48:00
可以
作者:
genic (路過的小細菌)
2025-01-30 09:52:00Why not
作者:
mepass (努力浪費人生)
2025-01-30 09:55:00雞胸肉可以先醃鹽巴 不要炒太久雞胗要先燙過 切小塊花刀 不然炒不熟
作者:
mukey 2025-01-30 11:55:00雞胗硬，要久煮，不然要切超薄片
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2025-01-30 12:27:00雞胸肉怕炒過頭太硬可以先沾一層太白粉
作者:
erisiss0 (965005)
2025-01-30 15:40:00鐵定能
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-01-31 04:45:00雞胗段經去黃色部分 泡鹽水30min 剩下隨便炒~雞胸就不適合
作者: WJHinbbs 2025-01-31 07:47:00
雞胸炒久就乾硬，炒快又不入味，看廚藝的
作者:
jetzake (加菲貓)
2025-01-31 15:48:00這些我會拿來煮粥啦 雞胗要久煮雞胸又不能煮太久拿來混在一起炒一盤怎麼想都不太對...煮粥至少還能選擇先下後下 不容易出怪事
作者:
hsin1106 (過於喧囂的孤獨)
2025-01-31 17:30:00雞胸炒半熟先起鍋 煮好醬汁後丟進去用餘溫悶熟比較不會老 雞胗也是先切片燙熟後悶進去 醬汁加一點粉比較容易沾上去
去八卦版看就知道一堆都可以三杯，區區雞胸肉雞胗算什麼XD