作者:
s55777 (想打牌~很想)
2024-06-05 13:13:19用吃剩的烤鴨做了鴨肉冬粉
先來看主角！冰了幾天的烤鴨~
https://i.imgur.com/gQ8Cba7.jpg
看了真的沒什麼食慾XD
https://i.imgur.com/G3GDIqH.jpg
做法也很簡單，就是準備好蘿蔔和薑
然後跟鴨肉一起切絲
再把水煮滾後將切好的料通通丟下去煮
第二次水滾之後再加冬粉、貢丸(剛好家裡有一些)
最後水滾之後加些鹽和白胡椒調味就完成了~
https://i.imgur.com/0PXSJ0J.jpg
簡單評價一下自己的作品
口味偏清淡，鴨肉太老
不過就是清冰箱的料理
還入得了口就行了吧XD
下次考慮再加個芹菜，讓味道多點層次感
作者:
mepass (努力浪費人生)
2024-06-05 13:42:00重點是冬菜吧
作者:
mema (fireinsidetheman)
2024-06-05 14:08:00看地方，台北這邊鴨肉麵鵝肉麵很難找到有加冬菜的。
作者:
wei76119 (Sydoera)
2024-06-05 22:59:00加點沙茶醬
作者:
sennin32 (sennin32)
2024-06-06 05:25:00紅蔥頭 芹菜 薑絲 不過還是要有高湯才會好吃吧= ="
作者:
tililomo (tililomo)
2024-06-06 13:02:00可以做鴨絲粥,煎鴨絲薯餅.鴨絲改變口感,鴨油增香不油膩其實港式燒臘吃不完,有很多食譜
作者:
davismo (可能沒有名字)
2024-06-06 20:45:00烤鴨冰過再下水滾，感覺一定會老掉，但湯應該會很香啦
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2024-06-07 08:53:00炒九層塔甜麵醬也不錯哦
作者:
hanyui (韓愈)
2024-06-07 21:44:00台北真的很少冬菜ㄟ
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2024-06-08 11:00:00冰過再下鍋煮基本上都會變硬鹽水鴨也是一樣
作者: ALENDA 2024-06-13 09:37:00
加點酸菜應該也很不錯