入手土克鍋菱格紋熱鍛以來用了10幾次吧，每次都有拍照紀錄變化，因最近感覺煎牛肉片也
會沾鍋，想請問是否需要重新開鍋？
或是有什麼不沾的技巧嗎？
是要先熱鍋或是加多一點油才不會沾鍋嗎？
今天是還沒熱鍋就直接放冷藏肉片，沒加油，中小火煎，會沾鍋且過一陣子就會產生焦渣，
之後用鋼絲刷後感覺似乎生鐵露出部分變多了？
平常是用菜瓜布清潔 若有燒焦才會用鋼絲刷
（網頁最下方照片是今天用後疑似生鐵露出的照驗，
從上到下為開鍋前至今依照使用順序的照片）
想問的是，是繼續使用每次用完烘乾上油保養就好，還是得重新開鍋呢？
謝謝！
https://imgur.com/a/lgjWCak