[問題] 自釀梅酒白色漂浮物 maydaycherry PTT批踢踢實業坊

[問題] 自釀梅酒白色漂浮物

作者: maydaycherry (五月彤) 2022-12-14 21:24:28

自釀的經驗第二年
第一年的時候沒出現這個問題
這次是用黃梅釀的
今天打開上面有一層白白的漂浮物（側面看很清澈）
有人知道是什麼
這樣有壞掉嗎
聞起來很正常
喝了一口也沒有覺得怪味
https://i.imgur.com/8idlodt.jpg
https://i.imgur.com/nANw7m9.jpg

作者: yoyo830917 2022-12-15 01:59:00

酒用哪種？然後你這樣拍菌全部掉進去...無聊可以去看無菌操作技術的教程

作者: maydaycherry (五月彤) 2022-12-15 07:35:00

好市多的伏特加酒精 40度的

作者: twnndnpdnc (資收王) 2022-12-15 19:02:00

可能是植物表面的蠟質，要測看看

作者: lifecode (柳樹) 2022-12-16 21:58:00

看起來比較像泡酒? 不像發酵的，試試看漂浮物撈掉，加上40度的高濃度酒殺菌

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