作者:
gttt17 (瓶子水打翻了)
2022-10-14 19:20:10在外吃到好吃的客家炸蘿蔔粄，那外酥內軟的口感好美味，和酸鹹的醬汁搭配起來真絕配，
想請問這種外酥內軟的調配比例？外面的酥脆還甜甜的，是用何種粉？醬汁要如何調配不過鹹，又帶點酸的口感？
感謝大家，超想能自己做出這樣的美食。
作者:
CPYH (年少輕狂吉他手)
2022-10-14 20:15:00醬是桔醬吧？
作者:
G773 (G773)
2022-10-14 20:59:00直接想到桔醬混醬油
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-14 22:53:00客家料理比較有名的是是蘿蔔糕湯，炸蘿蔔糕好像鹽酥雞攤比較常見...
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-15 07:09:00鹽酥雞攤有炸蘿蔔糕嗎 好像沒看過
作者:
G773 (G773)
2022-10-14 20:59:00直接想到桔醬混醬油
作者:
G773 (G773)
2022-10-14 20:59:00直接想到桔醬混醬油
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-14 22:53:00客家料理比較有名的是是蘿蔔糕湯，炸蘿蔔糕好像鹽酥雞攤比較常見...
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-14 22:53:00客家料理比較有名的是是蘿蔔糕湯，炸蘿蔔糕好像鹽酥雞攤比較常見...
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ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-15 07:09:00鹽酥雞攤有炸蘿蔔糕嗎 好像沒看過
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ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-15 07:09:00鹽酥雞攤有炸蘿蔔糕嗎 好像沒看過
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00樓上可以多看幾家或是開外送app用蘿蔔糕做關鍵字搜尋...
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00樓上可以多看幾家或是開外送app用蘿蔔糕做關鍵字搜尋...
作者:
G773 (G773)
2022-10-15 17:53:00蘿蔔糕在鹽酥雞攤很少見嗎？ 所在區域？
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00樓上可以多看幾家或是開外送app用蘿蔔糕做關鍵字搜尋...
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G773 (G773)
2022-10-15 17:53:00蘿蔔糕在鹽酥雞攤很少見嗎？ 所在區域？
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G773 (G773)
2022-10-15 17:53:00蘿蔔糕在鹽酥雞攤很少見嗎？ 所在區域？
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-16 00:02:00新竹的鹽酥雞攤蠻多都有蘿蔔糕的
蘿蔔糕在來米粉阿 有的會剖糯米粉或麵粉醬汁 鹹醬油+檸檬汁
蘿蔔糕在來米粉阿 有的會剖糯米粉或麵粉醬汁 鹹醬油+檸檬汁
蘿蔔糕在來米粉阿 有的會剖糯米粉或麵粉醬汁 鹹醬油+檸檬汁
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00炸蘿蔔糕不是鹹酥雞攤一定有的菜色嗎？（驚）我不管買誰家都會點耶！好吃又便宜
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00炸蘿蔔糕不是鹹酥雞攤一定有的菜色嗎？（驚）我不管買誰家都會點耶！好吃又便宜
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ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00炸蘿蔔糕不是鹹酥雞攤一定有的菜色嗎？（驚）我不管買誰家都會點耶！好吃又便宜
炸蘿蔔粄應該不是客家專屬，一堆蚵嗲攤也有。醬汁應該是有桔醬～
炸蘿蔔粄應該不是客家專屬，一堆蚵嗲攤也有。醬汁應該是有桔醬～
炸蘿蔔粄應該不是客家專屬，一堆蚵嗲攤也有。醬汁應該是有桔醬～
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CPYH (年少輕狂吉他手)
2022-10-14 12:15:00醬是桔醬吧？
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G773 (G773)
2022-10-14 12:59:00直接想到桔醬混醬油
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balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-14 14:53:00客家料理比較有名的是是蘿蔔糕湯，炸蘿蔔糕好像鹽酥雞攤比較常見...
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-10-14 23:09:00鹽酥雞攤有炸蘿蔔糕嗎 好像沒看過
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-10-15 05:09:00樓上可以多看幾家或是開外送app用蘿蔔糕做關鍵字搜尋...
作者:
G773 (G773)
2022-10-15 09:53:00蘿蔔糕在鹽酥雞攤很少見嗎？ 所在區域？
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-10-15 16:02:00新竹的鹽酥雞攤蠻多都有蘿蔔糕的
蘿蔔糕在來米粉阿 有的會剖糯米粉或麵粉醬汁 鹹醬油+檸檬汁
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 08:21:00炸蘿蔔糕不是鹹酥雞攤一定有的菜色嗎？（驚）我不管買誰家都會點耶！好吃又便宜
炸蘿蔔粄應該不是客家專屬，一堆蚵嗲攤也有。醬汁應該是有桔醬～