[問題] 怎麼切出漂亮又薄的檸檬片 lucas670511 PTT批踢踢實業坊

[問題] 怎麼切出漂亮又薄的檸檬片

作者: lucas670511 (Jukeking) 2022-06-21 21:00:45

https://i.imgur.com/30bQJmv.jpg
這禮拜買了顆檸檬入菜
想說在這炎熱的夏天
清清爽爽的晚餐比較吃得下
結果沒想到，最難的不是煮飯
而是切檸檬片/· ^ ·\
要嘛切太厚，口感不好
要嘛切太薄，切片就破碎了…
（抱歉我的刀工真的不是很好）
大家在切檸檬片有什麼訣竅嗎？

作者: jior (大J) 2022-06-21 21:16:00

刀磨厲一點吧

作者: jfw616 (jj) 2022-06-21 21:22:00

切片器幾百塊錢就有了刀工不需要好

作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-06-21 21:22:00

工欲善其事必先利其器

作者: kaihon (遇心與誠) 2022-06-21 21:31:00

刀

作者: doggy1985 (火鍋人) 2022-06-21 21:54:00

懶得磨刀就去買一把新的

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2022-06-21 23:28:00

不常切東西就買個切片器客人還會稱讚你的刀工真強XD

作者: Latteboy21 2022-06-22 04:14:00

刀要利然後下刀到一半時注意刀不要向外偏斜而導致檸檬片不完整

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2022-06-22 05:34:00

刀要利，刀面大一點的切起來薄厚比較能一致

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-06-22 08:55:00

用工具機

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2022-06-22 14:25:00

你需要一把"番茄刀" 維氏、雙人或國產六協都無比鋒利

作者: m3791913 (core1026) 2022-06-22 15:37:00

刀磨好切個十幾二十片檸檬，留順眼的用

作者: lucas670511 (Jukeking) 2022-06-22 17:56:00

謝謝各位，我會先去找切片器XD再來回家多練練我的刀工

作者: dolores (dolores) 2022-06-23 09:47:00

買了維氏後我的切片器就沒出來過了

作者: weiie99 (惟) 2022-06-23 18:28:00

刀+檸檬要夠新鮮

作者: IanLi (IanLi) 2022-06-23 22:47:00

刀工問題，不想練就買買工具，不然刀夠利頂對角度片片漂亮

作者: Jeffders (濃) 2022-06-23 23:50:00

缺了一把刀啊

作者: bigsara (bigsara) 2022-06-24 01:49:00

刀利一點就可以了

作者: akafool (阿宇) 2022-06-24 17:41:00

好的片刀

作者: linuscool98 (Exterme_once) 2022-06-24 22:12:00

不是有那種專用工具嗎？

作者: boyutsai (夫夫) 2022-06-25 23:14:00

刀利外，一邊先切一點面，讓你好立，切就會更穩

作者: spp782002 (３Ｍ) 2022-06-26 22:34:00

用番茄刀切

作者: winds800419 (mertina) 2022-07-08 08:41:00

刀要利，基本上什麼刀都可以

作者: louisybr (瘋狂阿豆) 2022-07-13 18:00:00

刀要夠利，由刀尾劃到刀頭，用劃的不要用壓的

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Re: [問題] 煎鮭魚邊角酥酥的部分怎麼弄loser1 Re: [閒聊] 大家都是怎麼醃肉的？loser1 [閒聊] 大家都是怎麼醃肉的？e8242002 [問題] 小黃瓜黏黏的是壞掉了嗎？simple75 [問題] 煎鮭魚邊角酥酥的部分怎麼弄Ashaku [閒聊] 沙拉醬會選擇自製？還是買哪一家？GuGuCi [問題] 不沾鍋使用疑問v20719 [食譜] 布里歐奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟cvqst83k2 [問題] 雞豬牛羊魚肉的血水問題s9403 [問題] BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱zoey28