最近想換ih爐
家裡本來就沒什麼鍋 只有之前買家電送的兩個neoflam鍋跟lodege小鑄鐵鍋
鑄鐵鍋當初買來煎牛排用的 但實在保養很麻煩
未來大概也只有牛排會拿來用
看了阿淇博士影片也不敢買鐵氟龍不沾鍋
陶瓷不沾鍋好看但目前有點擔心不沾效果消失太快 雖然我下廚頻率不高
想買大古鑄鐵鍋因為號稱不需養鍋 不過看了看好像還是得燒乾才行 還是很麻煩
目前看來看去還是不鏽鋼鍋可能可以先試試看 又輕又易保養
雖然需要下多油跟溫度夠才不沾
但想在入手陶瓷不沾鍋前先入手一個不鏽鋼鍋試試看
主要希望能煎蛋煎餃或是簡單煎熟肉類 不一定要像鑄鐵鍋那樣把牛排煎到超級好吃 但不想
像咖哩要先把菜肉大致煎過出香味
但也希望如果想炒菜炒飯也很好用 未來可能會用到
先感謝各位大大推薦
預算10k

理想牌但我還是比較習慣鐵鍋

我怎麼覺得應先把手上陶瓷不沾鍋拿來用就好，你都說很少下廚，不沾效果衰退前可能不知過了多久….真常下廚後想練等級再買不鏽鋼鍋

手上兩個陶瓷不沾鍋neoflam 的是送的湯鍋 我想要的是一般炒菜煎蛋用的平底鍋其實我也想過如果我不常下廚可以直接試試看陶瓷不沾鍋 還是我改徵求好用容易保養的陶瓷不沾鍋平底非湯鍋合適？

這預算 可以直接買高級鍋了 最近用了幾款不鏽鋼鍋 all clad D3, Fissler steelux, WMF profit pfannen. 推all clad, 光是燒菜手把不會熱就大勝其他兩款了. 而且full clad 設計可以讓側邊不容易沾到醬汁直接燒焦很難洗. 只是手把很難握 要習慣一下 不建議買D5 太重了 不喜歡鉚釘設計可以考慮demeyere industry 系列 好用再跟我說心得XD

樓上大大我會參考看看 選擇困難啊 新手總是不知道該注意什麼

蘿莎不鏽鋼銅鍋牛頭牌

我在家最常使用的不銹鋼鍋是牛頭牌和鵝媽媽...這兩個應該都遠低於你的預算這兩個很不沾最近用這兩個鍋煎美式鬆餅非常輕鬆就煎出一大堆鬆餅手感和不沾鍋差不多家裡還有wmf的但這次煎鬆餅的體驗我最喜歡的是鵝媽媽的..熱鍋之後一路小火煎了一大桌小山的量感覺很順...

只要側邊有包鋁 就不太會像湯鍋那樣側邊燒焦...

應該是側邊厚度夠就不會

手上兩隻大古一隻平底一隻炒鍋覺得保養很簡單也不容易沾大推

去買 鈦金屬鍋 比不鏽鋼鍋 好用一百倍 燒不壞 而且很輕