大家好
小弟最近在看烤箱
嵌入跟檯面都有考慮
嵌入的話感覺整體的問題應該比較小
但家人也覺得檯面式的不錯
目前來講預算沒有特別的限制
主要做菜是以牛排為主
偶爾會做一些西餐和烘焙
想請問各位有沒有推薦的檯面式烤箱
要求的話希望溫度可以比較精準 然後有上下火
容量也希望要大（至少38公升以上）
因為有可能會放鍋子一起進去烤
謝謝各位～
作者:
vdml (vdml)
2022-05-08 19:35:00還是弄個烤針吧 現在有無線的可以連手機
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-08 21:33:00說真的...牛肉好的話....隨便一台都夠用了這種東西都是買外觀而已
作者: miminiania (咪咪咩) 2022-05-08 22:23:00
氣炸烤箱
這需求就挑個大廠牌外觀對眼的就行，不需要烤箱溫控準，你需要的是探針式溫度計。烤箱預熱，牛排煎好，插上溫度計丟進烤箱，然後等溫度上升到你要的熟度就行了然後如果是烘培，推薦找dr.good
有這些需求的話還是買嵌入式的比較好。你考完全雞烤完牛肉，有一天你就會開始想烤火雞想烤羊腿之類的鬼東西....大一點比較好。
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2022-05-09 14:15:00請問怎樣弄才能不讓牛排靜置時流出一堆肉汁？ 不管是賣場買回立刻烹調還是冰了再處理，靜置時總會流出一堆肉汁？2cm-3cm後的牛排！
作者:
neak (neak)
2022-05-09 16:02:00用烤箱烤牛排尤其是直接把鍋子放牛排的煙非常恐怖，你烤箱一定要放在抽油煙機抽得到的地方，最好的地方就是瓦斯爐下面
作者:
AS2000 (Sid)
2022-05-10 03:46:00牛排用煎的不是比較快？快速爐+鑄鐵鍋
作者:
h3586744 (名字真難想QQ)
2022-05-12 18:30:00@hantulee 牛肉有先回溫至室溫嗎？
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2022-05-12 20:09:00大賣場買回直接處理，冷凍的是低溫60度（烤一小時）烤完再煎，都是煎完靜置會溢出一堆肉汁
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-05-28 00:56:00我覺得牛排煎的比烤的實際耶