上個月從美式賣場購入這個
https://i.imgur.com/qLGz0jg.jpg
https://imgur.com/3ogIGcw.jpg
瓦斯爐熱鍋到水滴變整顆滾，
下冷油（酪梨精緻油/發煙點500度華氏）到起油紋轉最小火
目前試過的料理：
1.荷包蛋…沒有難度，不用鍋鏟，甩鍋就翻面
2.港式蘿蔔糕…沒有難度，煎赤赤給他蓋蓋子2分鐘一面
3.煎鮭魚排…沒有難度，美式賣場的自有品牌養殖鮭魚，油多放一點點完全不沾，
煎赤赤4分鐘一面
4.煎吳郭魚排…不小心沾到一點，美式賣場的自有品牌養殖吳郭魚，可能油放不夠，
煎赤赤3分鐘一面
5.煎鱈魚排…沒有難度，美式賣場標示大西洋野生鱈魚(cod)，忘記沾粉竟然不會沾，
煎赤赤4分鐘一面
求推薦更高難度的煎鍋料理！
牛排再看看，家裡有人不吃牛
想要嘗試煎個整條魚，試問有辦法煎比鍋子直徑還要長的魚嗎？花點時間沒關係，
反正不鏽鋼鍋就是等熱鍋物理限制沒辦法，善後時間短就好，
泡個鍋碳酸鈉去做別的事回來沖沖就乾淨。
以上都是在家用瓦斯爐操作，那個小火是真的很小，焰心大概只有一個乒乓球大吧…
想問用電磁爐能做到上述的料理嗎，感覺只是多等點時間，鍋會熱就是會熱