大家好，
香菇雞湯目前我只會用 雞肉+香菇+薑，
請問大家還有在這基礎上加甚麼食材以提升口味和營養度，
又不會喧賓奪主把香菇的味道蓋掉或者有口味上衝突，
因為主要食用者碰不得酒和中藥材，
所以米酒、人蔘、枸杞、紅棗這類都不能加。
蔬菜類的話有人加過白蘿蔔、紅蘿蔔、山藥、牛蒡嗎？
葷肉類有甚麼可以搭配？干貝？
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-02-14 21:17:00
XX雞湯能放的應該都能加
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-02-14 21:19:00
剝皮辣椒蠻好喝的 別加太多就好會和雞湯搭配的通常味道都不會太重
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-02-14 21:27:00甘貝，生的乾的皆可或是乾的淡菜
蛤蜊香菇菜頭蒜頭雞湯 剝皮辣椒跟蔭瓜喜歡的話放些竹筍也不錯！
作者:
suniu (蝶色)
2022-02-14 21:47:00蛤蜊、各種菇、百頁結、凍豆腐
作者:
victtor (旅行)
2022-02-14 21:59:00蘋果
作者:
part19 (å“‡è³‡å‹¾å› ç›Ž)
2022-02-14 22:02:00老菜脯
作者:
CPYH (年少輕狂吉他手)
2022-02-14 22:23:00鳳梨跟苦瓜，可以加多一點，會回甘很讚
作者:
llto (我家有塊地)
2022-02-14 22:23:00綠竹筍
作者:
q11010 (耳朵)
2022-02-14 22:48:00其他菇 金針菇鴻禧菇雪白菇什麼的
作者:
G773 (G773)
2022-02-14 22:55:00金針花
作者: hyacinth5 2022-02-14 23:12:00
大茂黑瓜
作者: CHlLT (住在北極的動物) 2022-02-14 23:19:00
山藥跟高麗菜都不會搶味道，也滿營養的。菇類我覺得杏鮑菇比較不會搶味道。
作者: bigbigbadboy 2022-02-14 23:47:00
蓮藕
作者:
peehs (科科羊)
2022-02-14 23:47:00蔭瓜 脆瓜 剝皮辣椒
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2022-02-15 00:34:00香菜
作者:
swaggao (173辣妹子)
2022-02-15 01:04:00栗子
作者:
semicoma (後勤人力足 前進災區吧)
2022-02-15 02:13:00大蒜算是你認知中會蓋掉味道的食材嗎?
作者:
momocom (momocom)
2022-02-15 02:16:00香菜
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-02-15 02:18:00加原味的雞精...
作者:
neak (neak)
2022-02-15 04:02:00冬瓜蛤蜊
作者:
junna (True Lies Tan)
2022-02-15 06:41:00鮑魚，多一個不同於蛤蜊的鮮味
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2022-02-15 09:20:00花瓜罐頭
作者:
minniegc (Minnie)
2022-02-15 11:00:00大白菜跟干貝
作者: airdor (la bella vita) 2022-02-15 11:51:00
我家會加點鮮百合跟銀杏，會讓湯更鮮甜
作者: petitchou (啾) 2022-02-15 13:05:00
我只接受香菇跟雞，加其他的會有怪味我會生氣XD，會覺得不能把那些食材另外煮嗎
作者:
WillyLin (我是我 我不是我)
2022-02-15 13:26:00有人會再加雞湯塊或鮮味炒手之類的調味料嗎?
作者:
PAGBR (我的晴天快快來!!)
2022-02-15 13:57:00我上次去山產店 有加醃冬瓜跟大蒜 味道很好
作者:
eieiding (回眸一笑鬼魅生)
2022-02-15 14:33:00竹筍、蔭瓜、蛤蠣
作者:
qtduck ( )
2022-02-15 14:43:00我推樓上兩位的大茂黑瓜跟花瓜罐頭
作者:
dash1 (椰殼)
2022-02-15 15:20:00高麗菜 ！
作者:
jior (大J)
2022-02-15 15:35:00MSG!!!
作者:
ug771 (初心)
2022-02-15 20:50:00洋蔥～
作者:
ancca (小小)
2022-02-15 21:20:00香菇雞湯不加蒜頭還能加什麼？
作者:
tirecake (Allo le monde)
2022-02-16 00:53:00栗子 干貝 黑豆枸杞 紅棗 不是算水果嗎？ 我還加過鳳梨
作者:
orchidd (orchidd)
2022-02-16 05:09:00剝皮辣椒
作者:
semicoma (後勤人力足 前進災區吧)
2022-02-16 06:57:00我自己做香菇雞的話就是雞水香菇大蒜鹽 但是喝外面餐廳的基本上就是版友推文提到的 其中還包括偏台式或偏港式煲湯的風味(這個分類是我的理解 沒深究 可能不精準)比如港式煲湯可能就會加小干貝+板栗之類的 口感比較濃厚台式的我感覺風味比較鮮明一點 另外 也可以加香料而不只是食材做調味 比如黑胡椒粒
作者:
Seriex 2022-02-16 09:38:00加蒜頭！香菇味還是非常明顯！
作者: juyac11 (砂山) 2022-02-16 12:17:00
干貝
作者:
skoqqq (貓胖)
2022-02-16 12:46:00筍子，很搭喔
作者:
lovy (誰說太陽會找到月亮)
2022-02-16 13:05:00竹笙 竹筍 蛤蜊 干貝(乾的濕的皆可)
作者: wudali (wudali) 2022-02-16 13:23:00
蛤蜊、竹笙、蔭瓜
作者:
ccttee (ctte)
2022-02-16 14:19:00蛤蜊、鴻禧菇、玉米筍、紅蘿蔔、菜脯、山藥、牛蒡 很多都可以加～
蔭瓜跟蛤蜊 阿慶師的影片有教過 可以參考看看香菇可以用乾的+新鮮的一起
作者:
nuances (暖喜司)
2022-02-16 22:10:00木耳～～～
作者: Stimme (Voice) 2022-02-16 23:28:00
蒜苗 會很香
作者:
k4120 (kay)
2022-02-17 00:13:00各種菇 木耳 蓮藕 牛蒡山藥都自帶味道
作者:
lip709 (哇喜ㄟ剖ψ(‵▽′)ψ)
2022-02-17 18:54:00高麗菜，超好吃
都不要，香菇雞湯主題就是香菇跟雞，一點薑提味去腥，加其他常常容易變成別種湯
作者:
yeh0216 (阿葉)
2022-02-17 23:50:00蘋果水梨白木耳
作者: little45 2022-02-18 09:57:00
推白蘿蔔
作者:
viker (太太)
2022-02-18 12:38:00竹笙～ 吸飽湯汁 感覺很讚
作者: water119 (water) 2022-02-19 08:58:00
蛤蜊
作者:
injainja (淡水閒晃人)
2022-02-21 21:27:00蛤蠣一點點效果不錯