不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢？
前幾周有次經過時，想說市場菜也不便宜，就買了一包秀珍菇。
打開來之後，氣味非常的「濃烈」。
本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後，微波加熱都很「有感」
至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢？
想和有經驗的板友請教，
感謝。
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2021-08-28 18:02:00就... 抽中菇王？
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-08-28 18:27:00快壞了也會菇味特重，再放幾天就會滑滑的…
作者:
mukey 2021-08-28 19:55:00菜貴時，次級品批發商收來賣
作者: taare (海豚) 2021-08-28 19:59:00
秀珍菇味道超濃，買一次就嚇到
作者:
yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
2021-08-28 20:12:00我的經驗相反，菜市場的菇味過濃，賣場反而還好
作者: cryy ( 哭歪 ) 2021-08-28 20:14:00
加點米酒去菇腥味
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-08-28 22:13:00不知道～但是我在超市買的雖然貴一點但是又大又新鮮買到時候多看一下～有一些可能賣太久不太新鮮了
作者:
TIEW 2021-08-28 22:20:00沒看過書有寫過這種狀況...
作者:
mercier (Mercier)
2021-08-29 01:22:00吃秀珍菇就常常就覺得有種抹布味耶
作者:
kinoko (...)
2021-08-29 02:20:00不新鮮
作者:
azuree (azure)
2021-08-29 11:48:00秀珍菇真的有一種超級可怕的味道！！！
作者:
S2895172 (S2895172)
2021-08-29 14:05:00這是它特有味道，所以只吃，好菇道鴻禧/雪白菇，杏鮑菇去家樂福買1公斤裝，依檔期$89~119
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-08-29 21:29:00抹布味+1，買沒吃的菇類一定要先聞聞看黑美人菇也不錯吃最推薦舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2021-08-30 00:54:00
應該是會壞掉了，賣場的生鮮有些也是會放很久的
作者: lanecarbot (將匠) 2021-08-30 02:12:00
放太久太濕，發酵就會這樣
菇冰久了會出水變臭 拿去洗會吸水 炒不香還會有腥味別洗
作者:
fel801 (晏夜*)
2021-09-06 02:03:00菇類不能水洗………
作者:
su0330 (su0330)
2021-09-07 22:26:00放太久了啦