[器具] 有推薦IH爐可以用的鑄鐵鍋嗎 jesuskobe PTT批踢踢實業坊

作者: jesuskobe (浪子) 2021-08-22 10:04:18

大家早安
最近喜歡燉湯,或者想做紅燒牛楠這種需要燉煮的料理
以往都是用好料之後再丟電鍋
不過看有人是推薦助鐵鍋瘦熱均勻會有差別
想買一個耐用的鑄鐵鍋來試試
不過因為我家廚房只有IH電子爐
可以請問有推薦的鑄鐵鍋是可以搭配IH使用的嗎?
例如LC?
麻煩了,感謝!

作者: jasho (小八) 2021-08-22 10:44:00

我買的小V鍋可以配IH爐，給您參考

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-08-22 11:04:00

鑄鐵鍋都可呀….

作者: Kayusumi (Left) 2021-08-22 11:44:00

鑄鐵鍋鑄鐵琺瑯鍋都行

作者: AmaiNeko (生人勿近) 2021-08-22 12:37:00

應該沒有不能用IH的鑄鐵鍋吧？

作者: isco (踏著月光回家) 2021-08-22 12:45:00

熱都瘦了怎麼會均勻呢？

作者: cloud016 (大白) 2021-08-22 12:56:00

鍋底平的都可以吧

作者: darkelecy (乖) 2021-08-22 14:17:00

鑄鐵鍋LC Staub都可以

作者: luche (luche) 2021-08-22 14:25:00

特定品牌鍋針對鍋底適用爐具有些會標示

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2021-08-22 18:05:00

有些IH鍋的防空燒的設計特別容易在鑄鐵鍋到一個溫度以上就自動斷電或是嗶嗶叫發出警報...所以無法做需要太高溫的但是在那個限制之外的料理都還是很讚個人覺得比別的鍋子做出來的料理還好吃...

作者: thrumoon (決定就去做) 2021-08-22 18:49:00

小V鍋覺得不錯

作者: jesuskobe (浪子) 2021-08-23 00:49:00

原來如此,感謝大家分享

作者: zuchang (chang) 2021-08-23 03:15:00

就開鍋麻煩而已還有鑄鐵不適合燉酸類要注意一下

作者: Kayusumi (Left) 2021-08-23 09:17:00

買琺瑯鑄鐵比較省事

作者: siboola 2021-08-23 09:22:00

推staub~不用養鍋也可煮酸的

作者: amandaisin (min) 2021-08-26 14:09:00

如果想少點麻煩，選黑琺瑯就對了！有琺瑯塗層的也不用開鍋跟養鍋！

作者: linneoneo (我是林牛牛啦) 2021-09-01 01:04:00

LC可以

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