[問題] 便當電鍋保溫多久 judy79702 PTT批踢踢實業坊

作者: judy79702 (蘇打打雞) 2021-07-25 14:23:56

感謝大家的回覆~
因為以前都只有保溫大概吧1-2小時吃不出問題所以才大膽假設哈哈哈
那我嘗試看看中午做好
然後各自便當分裝放冰箱
晚上一份一份蒸好就好
如果可以氣炸鍋即時做一份料理
謝謝！

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-07-25 14:38:00

煮好分裝完成降溫後丟冷藏要吃在蒸熟微波反正長時間保溫跟冷藏蒸熟的菜沒有那種現做的新鮮口感細菌滋生有可能如果溫度不足又是事後染菌才放進去保溫可以降低風險就放進去加水蒸熟自動保溫

作者: lessonone (Zaki) 2021-07-25 14:49:00

保溫這麼久怕會酸掉耶@@我是煮好裝保鮮盒放冰箱,要吃再微波;或是葉菜類吃冷的,只加熱蛋豆魚肉也可

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2021-07-25 14:49:00

裝便當盒放烤箱85度保溫，不要用電鍋保溫電鍋保溫功能很差

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-07-25 14:53:00

保溫最好>65 一般只50-60 丟冰箱再弄熱最實際

作者: quiy (QuQ) 2021-07-25 15:30:00

分裝丟冰箱，各自吃飯時間再拿出來加熱，有微波爐就用玻璃保鮮盒，只有電鍋就用不鏽鋼或盤子裝

作者: lessonone (Zaki) 2021-07-25 15:42:00

現在也流行冷便當,做好放涼裝盒再放保溫袋+保冷劑,早上做好中午吃大概也是五六小時

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-07-25 16:18:00

電鍋保溫的溫度非常容易讓細菌滋生放這麼久會酸掉

作者: Sanish (o(‧"‧)o) 2021-07-25 22:59:00

煮好馬上丟冰箱，要吃再微波加熱

作者: shoinchang (orange) 2021-07-27 23:34:00

個人經驗電鍋加熱水大概20分鐘就可以熱一個鐵飯盒了

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