[食譜] 鑄鐵鍋烤奶酥小餐包 beareni PTT批踢踢實業坊

[食譜] 鑄鐵鍋烤奶酥小餐包

作者: beareni (Sisi) 2021-05-31 21:33:09

全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/05/kitchenaid.html
用鑄鐵鍋來烤奶酥小餐包，不用蓋鍋蓋直接進烤箱烤，方便又漂亮，
我這份食譜的麵團份量可用20或22公分的鑄鐵鍋來烤，
分享給大家試試看~
[食材]
Staub鑄鐵鍋:20 or 22cm
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 15g
糖 20g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
水 170ml
牛奶 30ml

作者: mistletoe99 (拉提斯) 2021-06-01 09:34:00

看起來好好吃哦。

作者: ArSwell ( ) 2021-06-01 13:17:00

請問用鑄鐵鍋跟用一般烤皿，烤起來有什麼差別嗎？

作者: llto (我家有塊地) 2021-06-02 12:13:00

好棒喔

作者: beareni (Sisi) 2021-06-04 10:04:00

口感差不多喲，但不用鋪烘焙紙，烤起來很方便

繼續閱讀

[問題] 有鐵製單柄湯鍋嗎？CryingBee [問題] 剛作好的便當要怎麼處置？honeycakey [問題] 鹽滷豆腐的烹飪方式?ThxGod [食譜] 慢烤牛小排—免瓦斯零失敗料理!acbba [問題] 鋪了烘培紙反而黏住雞塊(已解答用錯紙)zxf123 [器具] 鑄鐵鍋升級電子壓力鍋？shinerita [問題] 怎麼收納洗完的碗盤？fabmanufab [問題] 請問蟹味棒怎麼吃nanfeng [問題] 自製奶酥，該用一般奶油還是高級奶油？megusa [食譜] 懶人電鍋食譜-紅蘿蔔拌舞菇threebus