記得小時候過年期間必吃的零食之一芝麻糖、花生糖，
這次試著用芝麻粉來做成芝麻包，
少了傳統芝麻糖的硬和黏牙，多了像流沙般的芝麻內餡和包子皮的鬆軟！
大口咬下去包子口感紮實、芝麻的香氣超濃郁，
我不愛芝麻糊，但芝麻湯圓或是做成芝麻包子很可以～
這次除了除了芝麻內餡外，還多做了花生醬口味，是用我最愛的福源顆粒花生醬！
趁熱吃的時候和芝麻內餡一樣，顆粒花生醬會流出來，
這種口味的包子我分不出誰比較好吃，兩種各有各的美味～
★ ★ 本日菜單【芝 麻 包】★ ★
食材:
芝麻粉 60克
中筋麵粉 150克
福源花生醬 30克
砂糖 40克
牛奶 30克
奶油 40克
泡打粉 1.5克
酵母粉 1.5克
將材料備齊，把芝麻粉、牛奶、奶油、砂糖倒入盆中攪拌均勻。
放在用保鮮膜上包住，放到冰箱備用，在盆中倒入麵粉、芝麻粉、酵母粉、
泡打粉、砂糖、橄欖油攪拌均勻，並慢慢倒入水，直到麵糰成棉絮狀，
就可以開始揉成團，揉成一個光滑不黏手的麵團。
把麵團搓成條狀，再把條狀麵團折在一起，再桿成一張長方形，
然後左右兩邊再折起來，再繼續桿成長條狀的麵團，持續重複三遍。
重複三次後，把麵團桿開成一大張長方形，然後捲成條狀，
切成一塊塊小麵團，滾成一個個小圓麵團，光滑面朝上，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。
接著進入最後步驟，把剛剛冰在冰箱的芝麻餡拿出來，
舀上一大湯匙，放在桿好的麵皮上，花生醬也是。
把包好內餡的包子光滑面朝上，蓋上鍋蓋，在電鍋再醒20分鐘。
最後按下電鍋，放在蒸盤上蒸12分鐘，超美味、超蓬鬆、
超香濃的芝麻包和花生醬包完成了！！ ♥