關於帶便當的菜色 iamwolf PTT批踢踢實業坊

作者: iamwolf (一次七夜狼) 2021-01-21 15:42:16

大家好我是一名普通的上班族
最近有試著帶自己煮的東西當午餐吃
但發現有些食物隔夜後再加熱就沒這麼好吃了
比如自己煎的雞腿排隔天就會發現皮不脆
請問大家煮什麼樣的食物隔天帶去吃味道還能維持差不多呢？

作者: doratammy (叮叮噹) 2021-01-21 15:55:00

氣炸花枝丸～

作者: Gamze (Gamze) 2021-01-21 16:17:00

只要不是脆的（炸的）影響都不大

作者: Mikoto41 (Zare) 2021-01-21 16:18:00

冬天都煮粥有飽足感又有熱湯吃著很舒服

作者: StBernand (嫁不出去怎麼辦) 2021-01-21 16:45:00

我都帶燉煮類做成燴飯或蓋飯，味道比較沒差

作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2021-01-21 18:37:00

雞腿排乾煎改煮成三杯照燒蜜汁咖喱蔥雞湯隔餐都好吃

作者: dancelight (路雪溪) 2021-01-21 18:46:00

烤翅小腿，薑汁燒肉，芝麻醬雞胸，雞絞肉丸，豆腐漢堡排，馬鈴薯漢堡排

作者: IanLi (IanLi) 2021-01-21 19:10:00

要復熱，就避免炸和煎烤的作法，煮或燉的比較適合。

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2021-01-21 22:57:00

用什麼工具加熱呢？

作者: candra (why ) 2021-01-22 12:45:00

煎火腿

作者: taiwancola (台灣可樂) 2021-01-22 14:08:00

滷、煮、蒸、炒的東西比較適合帶便當

作者: wanderingrs (Rae) 2021-01-22 19:49:00

咖哩

作者: lvnps (嘖~~) 2021-01-23 17:57:00

味道不會改變很多，只是口感酥跟脆的無法維持

作者: Loveuux (香香) 2021-01-24 23:15:00

洋蔥炒肉、番茄燉肉、咖喱、煎鮭魚

作者: GraceMa (GraceMa) 2021-01-25 21:32:00

不脆的食物都ok

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