關於對日式料理的熱愛，我可能沒有像很多人去追各式星級日本料理餐廳，
其實像關東煮這種平凡巷弄美食更能深得我心～
（很勤儉的女子）
要煮出美味的關東煮，湯頭應該是最關鍵的步驟，
有了✓昆布 ✓柴魚這兩樣就可以在家輕鬆做出美味的高湯了！
這次比較特別的是自己做了超可愛的日式小福袋，
裡面有包一顆小麻糬哦～
做小福袋的豆皮、小麻糬和捆福袋的「干瓢條」
（有沒有人知道這到底是什麼植物嗎），
吃著這一鍋關東煮除了暖胃又滿足之外，瞬間有讓我們置身在日本的感覺，
好懷念東京啊～
★ ★ 本日菜單【關 東 煮】★ ★
食材:
✓『福袋』
油豆腐泡 8塊
小麻糬 8顆
干瓢條 適量長度
✓『日式高湯』
昆布 2條
柴魚片 2小包
醬油 少許
砂糖 少許
鹽 少許
烹大師 少許
✓『煮料』
白蘿蔔 1條
竹輪 1盒
蒟蒻 1盒
豆腐 1包
雞蛋 4顆
→『日式高湯 』
將所需材料備齊，在鑄鐵鍋中倒入冷水並放入兩片昆布，
中火煮10~15分鐘，在煮滾之前關火。
加入兩小包柴魚，並再次開中小火，煮2分鐘後將柴魚片撈出。
倒入醬油、砂糖、鹽、烹大師做調味。
→『 豆皮小福袋 』
把干瓢條用水泡軟備用，將油豆腐泡上方切開一個口，
並用手指輕輕撕開油包（要盡量輕，不然容易破掉），
塞入一顆小麻糬，用干瓢條將油豆腐泡捆起來打個結，
干瓢條滿耐拉扯，可以捆緊一點沒問題！這樣可愛的小福袋就完成了！
接著把白蘿蔔去皮切塊放入鍋中煮到半透明，雞蛋也可以一起放入鍋中煮，
竹輪斜切、剛剛取出的昆布切成2cm左右寬，打成結變成海帶結備用。
煮好的白煮蛋取出去殼，川燙過的白蘿蔔和海帶結因為比較耐煮
可以先放入高湯中燉煮15分鐘，接著再把水煮蛋放入一起燉煮10分鐘。
最後把竹輪、小福袋、洗乾淨的蒟蒻、切塊的豆腐都放入高湯中
蓋鍋蓋中小火燉煮15~20分鐘
（我還有放入之前自己做的川丸子，用竹籤插成三個一串），
自製的 日式關東煮 完成了！♥♥