[問題] 鑄鐵燉鍋選擇與推薦

作者: a600tw (Peter)   2020-11-26 11:29:11
最近想添購燉煮為主的鑄鐵湯鍋
因為預算先看上ikea這兩款
https://reurl.cc/XkYY1e
或是
https://reurl.cc/n0jjad
目前偏好琺瑯款
但最近看到costco staub 鑄鐵炒鍋特價
https://reurl.cc/odooOq
鍋身材質應該更優
可惜是炒鍋形式而且是玻璃蓋所以又猶豫....
想請問各位意見
因為家中炒的東西已經有個不鏽鋼炒鍋 也有個不鏽鋼大湯鍋
再多一件主要燉煮會比較推薦哪款呢?
staub這款玻璃蓋炒鍋燉煮會跟經典款差很多?
先感謝各位!
作者: hsuehhm   2020-11-26 11:35:00
1. 是琺瑯湯鍋;2.鑄鐵燉湯鍋;3.鑄鐵鍋燉的效果除了鍋本身,鑄鐵鍋蓋密封功能也很重要,類似壓力鍋燉煮要買鑄鐵湯鍋含蓋,我喜歡內鍋黑琺瑯,最常用的是staub跟ikea前代鑄鐵湯鍋
作者: darkelecy (乖)   2020-11-26 13:09:00
燉湯你可以等momo的staub特價 常常活動特價1111 時24cm湯鍋才4000多costco這咖應該很適合火鍋用
作者: xulu0 (miss)   2020-11-26 16:46:00
燉煮買深鍋比較適合
作者: hsuehhm   2020-11-26 16:46:00
ikea前代鍋身是白琺瑯,內鍋是黑琺瑯,燉肉煮湯都夠用
作者: Kayusumi (Left)   2020-11-26 16:57:00
蓋子密封性差很多
作者: hsuehhm   2020-11-26 16:59:00
等momo特價+1
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2020-11-26 17:07:00
不在意外型就Ikea
作者: hsuehhm   2020-11-26 17:21:00
ikea vardagen有琺瑯?描述模糊,國外網站沒看到enamel字看台灣ikea網站產品手冊以及https://reurl.cc/5qy6VR
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2020-11-26 17:46:00
兩款都叫vardagen但 有顏色外殼那個才有琺瑯 全黑那個才是鑄鐵 查外國ikea列出的材質是沒有琺瑯的(成分:鑄鐵/油)
作者: hsuehhm   2020-11-26 17:46:00
都沒有確實看到琺瑯塗層,國外網站還建議用鋼刷...有顏色的舊款是senior系列
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2020-11-26 17:49:00
鑄鐵但配琺瑯內層的有顏色外殼 是senior系列已停產
作者: loveshih (pepe)   2020-11-26 20:03:00
好鍋子可以帶你上天堂,慎選
作者: Ashbrook ( )   2020-11-26 21:06:00
今天美式賣場還有另外一款Staub特賣 30cm很重就是
作者: frobo (佛蘿蔔)   2020-11-27 01:14:00
想借問密封性,除了最常被討論的s跟L牌,其他我有印象的有ikea、富蘭,鍋寶好像也有,密封性是真的差到很多嗎?
作者: hsuehhm   2020-11-27 10:48:00
家有ikea, S和L,密封性差異小,倒是尺寸型號比較相關燉煮同樣容量料理時,小鍋比大鍋或鍋口寬鍋來得好用!
作者: t11223342002 (路菜)   2020-11-27 11:33:00
我對這次costco的鑄鐵炒鍋沒興趣,中華料理速度就是要快,一道接一道的煮,這個太重了又沒辦法馬上洗鍋除非你能一鍋到底,如果要拿來燉湯那個玻璃鍋蓋就跟鑄鐵蓋差很多了
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2020-11-27 17:21:00
這個價格乾脆直接買staub圓鍋就好了,有時候特價3999就有了,百貨也經常推不同組合 很划算
作者: nudecat (扭卡特)   2020-11-28 00:26:00
Staub+1
作者: thouloveme (赫赫)   2020-11-28 08:17:00
摩堤也不錯 預算派的好選擇 入門很適合20公分湯鍋推薦入門 家中2-4人適合https://i.imgur.com/CfkFlYF.jpg燦坤下殺到1299真誇張https://i.imgur.com/ijs8L17.jpg
作者: PennyFinn (Sweet n' Sour)   2020-12-01 17:11:00
Staub+1 最近在把之前用集點換的鑄鐵鍋都換成staub

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