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[問題] 想作水嫩嫩的蛋餅

作者: bonic (Bonic)   2020-10-28 12:16:21
最近吃了台中有名的明倫蛋餅之後
想在家自己用市售的蛋餅皮仿製一下
不過怎樣煎都不太像
只加油煎
作者: icq696969 (橘子果醬)   2020-10-28 12:17:00
古早味蛋餅
作者: junjunlol (junjunlol)   2020-10-28 12:25:00
想要軟Q自己調粉漿吧
作者: Lovhamburger (Hamburger)   2020-10-28 12:31:00
自己調粉漿最好吃～也不難
作者: bonic (Bonic)   2020-10-28 12:32:00
也就是說市面上的蛋餅皮無法吃起來水嫩 要從皮開始做起?那看來要先把那包蛋餅皮吃完才能試作了 XD
作者: mepass (努力浪費人生)   2020-10-28 13:31:00
網路上很多模仿明倫的食譜啊 粉調一調去做很簡單
作者: aureliechen (最近迷戀福柯)   2020-10-29 09:08:00
他那個是粉漿餅
作者: jior (大J)   2020-10-30 17:10:00
這已經不是水加多少的問題了
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2020-11-02 14:03:00
用可麗餅的作法試試看
作者: kirpheaice (老吉)   2020-11-02 19:46:00
對啊，用可麗餅那招試試～
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