想請問，
清洗香菇的水能否拿來煮湯?
之前曾想用洗過香菇的水拿來煮湯，
但有聽過一說法是不行，
不知是否可以?
還是版上有人也曾拿來煮湯用?
謝謝
作者:
Hermess (取之有道)
2020-04-30 15:26:00泡香菇前先沖洗一下乾香菇。之後泡完的水煮飯超讚
是泡乾香菇的水還是洗？如果是前者加到水裡煮湯很棒，新鮮香菇也不用洗就是了
作者:
minniegc (Minnie)
2020-04-30 17:42:00我會把泡香菇的水一起倒進鍋內煮湯，很鮮啊
作者:
higger (朝鄉而行2016)
2020-04-30 17:43:00這樣湯會有一種香菇水的味道
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2020-04-30 18:31:00
香菇水能不能用, 主要是看農藥殘留量, 一般台灣產的算很安全, 中國產的就難講了
作者:
tsuili (潔西)
2020-04-30 19:59:00泡香菇的水拿來煮湯，人間美味
乾香菇先沖一下水，如果是台灣香菇的話會留泡香菇水，中國香菇的話會倒掉
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2020-05-01 04:19:00
泡乾香菇的水我會留著用。如果怕味道太重放少一點就好
作者:
blackeva (blackeva)
2020-05-01 05:18:00留！香菇頭也留～但常常被長輩說不要留而生氣
作者: paulsama (paulsama) 2020-05-01 11:15:00
第一次沖洗當然不用，泡香菇的水可以用呀，我們家種香菇的啦。根本不可能放農藥
作者:
Snowyc (一色。)
2020-05-02 02:53:00主要還是要看香菇的品質和產地，中國香菇還是別用的好。