平日在臺灣其實很難吃到像樣的蘿蔔糕，
早餐店那種沒有料又配廉價醬油膏的就別提了，
就算買超市現成的，
常常也頂多只有蝦米、紅蔥。
在傳統市場可以買到臘味或是所謂的港式蘿蔔糕，
或是茶餐廳、粵菜館也都見得到，
但吃來總覺得少一味，
不若自己做來得好吃。
在江獻珠的散文中，
曾言及以前過年時，
家家戶戶都會自蒸蘿蔔糕、芋頭糕與年糕，
於是找出蘿蔔糕的食譜動手一試。
她的蘿蔔糕有兩個版本，
做法不同、用料也有異，
有鯪魚肉的那個版本食材在英國找不到，
但沒有魚肉的版本做法不夠傳統正宗。
以下是綜合兩個版本的食譜，
冬菇、蝦米、瑤柱、臘腸，樣樣俱備，
再以XO醬炒、鮮味十足，
連素日不吃蘿蔔糕的女友也大啖了兩大塊呢！