1. PTT
  2. cookclub

[問題] 紅豆餡煮失敗（紅豆太硬）

作者: wendyjorden (溫蒂)   2020-04-02 17:05:09
想問料理達人們，如果紅豆餡煮失敗該怎麼補救呢？
我可能太早加糖了，明明加糖前紅豆有煮到湯匙壓會爛的程度
不知為什麼加糖煮成餡之後反而變硬，紅豆更加粒粒分明～～我要餡呀嗚嗚嗚
這種情況加水繼續煮紅豆能補救嗎？
或者有其他料理可以讓我用掉失敗的粒粒紅豆餡呢？
謝謝～
作者: S2895172 (S2895172)   2020-04-02 17:55:00
紅豆沙牛奶~
作者: sylvia25856 (希草)   2020-04-02 20:10:00
用調理機打一打
作者: Chloe68 (That's so Chloe)   2020-04-03 00:35:00
再繼續煮還是會變軟喔，比較久一點而已
作者: wendyjorden (溫蒂)   2020-04-04 10:55:00
謝謝樓上！後來再煮一次成功讓它變軟了～
繼續閱讀
[食譜] 簡易健康的香蕉蛋糕--低脂低糖版jennewton[食譜] 義式香煎檸檬雞胸aimitsuki[問題] 佛蒙特咖哩辣味會太辣嗎avali[問題] 飛利浦氣炸鍋lennahc[心得] 鱈魚肝米餅玉子燒ppdog5235[問題] 製作涼粉用的綠豆澱粉哪裡買chiaguy218[問題] 土雞城筍子湯的關鍵cake51640[問題] 不銹鋼平底鍋刮花了zeck[食譜] 德式焗起士綜合蔬菜薯餅jennewtonRe: [問題] 義大利冷麵要沖水嗎HWilly

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com