今天得到一個全新砂鍋，用米湯開鍋過程中，一直聞到一種詭異的臭味，不過米湯的味道
還正常，之後接著燉煮馬鈴薯雞肉，火大概就維持在中小火，沒想到底下居然有一塊蘿蔔
黏底燒焦，對應的鍋底（放瓦斯爐上的鍋底）也黑了一塊，重點是，洗掉之後發現砂鍋底
呈現碎玻璃花紋，感覺快裂的樣子....請問是開鍋過程有什麼特別需要注意的嗎？還是鍋
子本來就不適合上火？

是不是不能直火加熱的鍋啊

你開大火嗎？

臭味可能是鍋子裂了 米湯流下來在爐上馬上被火燒焦..臭味應該是焦味鍋底那一塊黑 可能是湯汁流出來的破口