我從鄉下帶了很多當地種的有機 好吃的菜
打算拿來熬高湯
希望大家能夠指點一下
食材有：
約二十顆黑柿番茄、大顆裂開的雪脆高麗菜
白蘿蔔、胡蘿蔔*3、白花椰菜、地瓜葉、青江菜
台灣山藥*10、薑母*2、剝殼栗子半斤、小顆台灣洋蔥*1
白米、純米米粉、熟透的仙桃XD
（有點可惜忘記買芋頭、那邊的芋頭超好吃
聽說胃炎少吃洋蔥跟白菜就沒買了）
家裡目前也有一些菜
綠花椰、洋蔥、南瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜
不過希望以我帶回來的為主啦
因為風味實在是差太多了
我打算用番茄當湯底
目前想到
一半切丁一半切塊
切丁的跟洋蔥蒜頭炒過丟調理機打成泥
切塊的丟進去用熬的
大致成型的時候再加入切塊的山藥煮


山藥是黑色皮的
煩惱的點在於
胡蘿蔔 高麗菜 栗子 洋蔥都很鮮甜
雖然番茄有點酸味不過感覺湯整體會偏甜
而這次的白蘿蔔是偏辣，相對適合醃漬的
不知道丟下去煮合不合適
因為到家能準備的時間大概才兩三小時
就不考慮用骨頭熬湯了
熬好之後會加蛤蜊跟魚片下去燙應該可以調味一下
沒有電磁爐所以大致燙過放在會持續保熱的鍋子裡滾
就直接端到餐桌上
（川燙的會先夾出來
我平常熬湯的調味料只有鹽跟白胡椒
或許大家有其他建議嗎？
謝謝