各位好，
這幾天家裡都有筍子菜餚，家人吃了也都沒有異狀。
今天輪到我下廚時，將冰箱中的筍絲拿出來，順口問了一句哪裡買的，爸爸回我:「阿就上次姑姑來送的」
於是我越想約不對勁,姑姑是父親節來的，不就代表這盒筍絲冰了一個月......？
雖然我爸爸說筍子燙過後泡水可以放很久，就像醃筍一樣。而家人吃到現在也沒有異狀，但我還是有點怕怕的，請問新鮮筍子燙過後泡水真的可以放這麼久嗎？不是曬過的筍乾喔！
目前家裡還有一大鍋切好泡水的筍子，不知道該不該丟掉......。

我聽說用煮竹筍的水泡到3個禮拜切開還甜的，我自己是一週內吃完

竹筍壞掉會整個變酸變臭，味道很明顯。所以沒有異狀應該是沒事

謝謝回覆，目前聞起來、吃起來都很正常，看起來還是會出現在我家餐桌一陣子，吃起來比較安心了，謝謝