之前習慣用不沾鍋 都是買特福的
本來想說都買最便宜的 半年就換一隻
但是沒想到幾個星期就已經看到刮痕 (深刮痕 非輕微刮痕)
鍋鏟也是用特福附贈的 刷鍋子也是用海綿
也不會丟硬殼類的食材 真不知道刮痕從哪裡來的
但是不沾鍋很大的優點就是很好煮油煙又少
因為之前聽過說不沾鍋有刮痕就要換
換到後來受不了 就買鐵鍋
鐵鍋養鍋可以養到不沾也沒問題
但是問題在於油煙真的好大 ...
光是炒個醃肉 整個家都是煙
現在很猶豫到底要不要繼續用鐵鍋
有沒有比較耐用的不沾鍋或是有刮痕也可以繼續用的不沾鍋呢 ...
不沾鍋有深刮痕 一部分是聽說 一部分我記得說明書也有寫雖然知道現在大廠都沒在用 PFOA 了 但是那個深刮痕是深到可以看到銀色材質也 OK 嗎
鐵鍋不要養鍋 油煙大表示你火太大 或那個養的油層太厚不管哪個都不是好事
鐵鍋不養鍋就生鏽啦 應該不會太厚 我都會另外再擦掉
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2019-08-04 14:35:00
我的鐵鍋用芥花油或葵花油，油煙都蠻小的 0.0
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-08-04 14:53:00有些使用習慣是自己注意不到的
作者:
cami33 (cami33)
2019-08-04 15:05:00鐵鍋+多德仕 抽油煙機
要挑發煙點高的初榨油 例如酪梨油 還有鐵鍋也不用物理不沾那麼高溫 常用的鐵鍋 鍋面有油就能不沾了 發煙點高的油也不會有太多油煙你炒肉而已 也不用鍋子熱到物理不沾啊 炒肉油煙多應該跟用什麼鍋子無關吧
用什麼油？鐵鍋用發煙點高的油差很多，還有溫度不用非常高。