這個料理做法很容易，不像梅干扣肉那麼複雜，大家可以試看看喔。
食譜影片：https://youtu.be/PLkZbMia6Bo
食材: 豬五花肉、梅花肉各半共600g 梅干菜100g 蒜頭2顆
薑1小塊 乾辣椒2~3根 醬油約4~5大匙
水800ml 糖約3大匙 酒1.5大匙 香菜 適量
事前準備： 豬肉先以少量醬油和白胡椒抓醃30分鐘
作法： 1.在鍋中放入約2大匙油，加入蒜頭和薑片炒香後，放入豬肉稍微煎至上色後，
再加入乾辣椒和梅干菜稍微翻動。
2.加入水和調味料，煮滾後，試試味道，轉小火煮約50分鐘。
3.煮好後盛盤，灑上香菜即可享用。