[問題] 花椰菜 pinkbest PTT批踢踢實業坊

作者: pinkbest (熊寶貝) 2019-03-05 14:44:24

請問一下,
花椰菜真的農藥多,必須洗久一點.真的嗎?
如果隨興沖沖水就煮下鍋,真的吃農藥嗎?
然後,今天買的花椰菜,拌隨好幾片大綠葉.
想問一下,
挑選時是否避開有葉子的比較好?
等一下煮葉子來吃看看.

作者: zinia (鷹妹) 2019-03-05 15:25:00

葉子嫩一點的我會一起炒，花椰菜要沖久一點，沒切之前會泡十分鐘，很多蟲

作者: scarfman (大天使卯月的笑容最棒了) 2019-03-05 15:59:00

葉子很營養，洗乾淨煮來吃就好蟲多表示農藥少，對農夫而言農藥也是成本，不是灑免錢的https://pansci.asia/archives/95881 洗菜可參考這篇http://www.newsmarket.com.tw/blog/77092/ 還有這篇抱歉誤會你說的葉子是青花菜，那就當我沒說，雖然也能吃就是了 https://healthylives.tw/article/4691花椰菜和青花菜的葉子我都會洗乾淨一起煮來吃

作者: yoho22061 (喲吼) 2019-03-05 16:42:00

蟲多表示農藥少？？真的嗎？

作者: pinkbest (熊寶貝) 2019-03-05 17:13:00

有的攤子寫青花菜,但我問老闆這是花椰菜嗎?他說對啊.我也很疑惑.是兩種長得很像的東東?葉子我吃了,類似青江菜或是什麼的感覺.都沒看到蟲耶,有的話,一定會看到嗎?

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-03-05 18:16:00

花椰菜比較大棵～青花菜比較小（通常都會幾株綁一起或裝一包賣）青花菜比較貴

作者: jm1572871021 (Maggie) 2019-03-05 18:24:00

蟲蠻小隻的要仔細找

作者: newsoulth (躓滯 girl) 2019-03-05 20:22:00

可以直接去川燙嗎？

作者: Honoeye (發呆) 2019-03-05 22:41:00

蟲無法泡水去除，拿小刀子先切開一瓣瓣要煮的大小，順便挑掉蟲，再來才是浸泡沖洗

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2019-03-06 00:49:00

懶人直接買冷凍有機的

作者: litlmonky (littlemonkey) 2019-03-06 07:17:00

切好，泡水，換3次水，泡水加食用小蘇打，差不多了蟲吃進肚子沒關係吧，煮熟像小蜂蛹

作者: ph777 (沒有真相沒有原諒) 2019-03-06 15:27:00

青花菜就是綠花椰菜阿

作者: goodsun 2019-03-06 16:43:00

農藥跟蟲沒有正相關

作者: BEN8712 (BEN8712) 2019-03-06 17:10:00

「切好，泡水」=》這樣農藥會被吸收。應該完整沖洗多遍，再分切，再次沖洗（葉菜類也是）

作者: eva19452002 (^^) 2019-03-06 20:59:00

花椰菜沒人在吃葉子吧

作者: mswinnie (文子魚) 2019-03-07 00:12:00

青花菜=青色花椰菜。花椰菜=白色花椰菜。

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2019-03-07 04:33:00

青花菜和白花椰菜，好像是不同品種的蔬菜http://tinyurl.com/y62xszwr 蘋果日報的介紹https://i.imgur.com/m2CGdW5.jpg

作者: urabp (ｌｏｖｅｌｙ) 2019-03-07 14:11:00

為什麼我煮青花菜從來沒看過蟲

作者: dumplingrosa (飽滿的餃子) 2019-03-08 01:28:00

譚敦慈女士說沖2遍泡一次10分鐘？再分切...

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