[食譜] 同事包的餃子開口笑只好冰花煎餃
作者: tengerinedog (橘子狗) 2019-01-10 00:49:17
冷凍餃子開口笑，只好改變計畫用煎的
https://i.imgur.com/KswO8fl.jpg
方法我隨便亂想的
平底鍋潤一層油排上餃子
全程中火煎
加入中筋麵粉水（粉10g+水200ml)
蓋上鍋蓋煎/蒸6分鐘
https://i.imgur.com/tnuUGaX.jpg
打開鍋蓋維持中火將麵粉水煮乾，讓冰花不要焦掉，大概也花了6分鐘
https://i.imgur.com/gyGpWm1.jpg
餃子有熟，冰花感覺有改進空間，不知道要用什麼粉，比例怎麼弄，懇請大家指導。
https://i.imgur.com/1J1STPw.jpg
餃子是愛包水餃同事照我給她看小高姐的雞肉餃子的作法做的，想不到是包過最好吃的餃
子了（疑！）
https://i.imgur.com/KswO8fl.jpg
方法我隨便亂想的
平底鍋潤一層油排上餃子
全程中火煎
加入中筋麵粉水（粉10g+水200ml)
蓋上鍋蓋煎/蒸6分鐘
https://i.imgur.com/tnuUGaX.jpg
打開鍋蓋維持中火將麵粉水煮乾，讓冰花不要焦掉，大概也花了6分鐘
https://i.imgur.com/gyGpWm1.jpg
餃子有熟，冰花感覺有改進空間，不知道要用什麼粉，比例怎麼弄，懇請大家指導。
https://i.imgur.com/1J1STPw.jpg
餃子是愛包水餃同事照我給她看小高姐的雞肉餃子的作法做的，想不到是包過最好吃的餃
子了（疑！）
作者: hsilin (◎合格祈願◎) 2019-01-11 07:23:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 一碗水、太白粉一小匙作者: kexin1123 2019-01-10 10:47:00
我是用玉米粉：水，1:10，可以試試看
作者: JENI0217 (chun) 2019-01-10 12:20:00
我是麵粉：水=1：5
作者: jonie (小布) 2019-01-11 23:24:00
第一次看到的包法漂亮