[心得] 不那麼辣的泰式咖哩

作者: eleanore1102 (萩萩)   2018-12-19 08:32:14
https://i.imgur.com/j68cQRs.jpg
被象牌綠咖哩調理包生火
但看到辣度有三根辣椒 馬上放回去
因為我們都不吃辣 頂多韓式泡菜辣度XD
之前在外面吃到綠咖哩也是辣到無法吃幾口
但泰式咖哩好香 好想吃
翻到背面看成份表 香料好多
雖然沒有備齊所有香料 但好像可以試試!
1)
蒜 洋蔥 辣椒 香菜 切末 用油炒香
如果有調理機會更好
2)
咖哩粉1大匙 白胡椒0.5大匙 紅椒粉0.5大匙
加入熱鍋內炒香
3)
加入椰奶200ml 九層塔 檸檬葉 魚露2.5大匙
椰奶很稠先熱開攪拌 再加水滾煮
4)
加椰糖跟鹽調味
5)
加入肉類及蔬菜燉煮
我加了燙過的雞翅小腿跟翼豆
小火煮入味 完成
https://i.imgur.com/X6QYPo5.jpg
https://i.imgur.com/IHqRBW8.jpg
自己煮少了蠻多香料 但大概有80分像
如果有蝦醬會更好!
看到別人食譜放了豌豆
剛好買了翼豆 增加脆脆的口感
沒想到超好吃!翼豆超入味
比雞肉還入味XDDDDDD
不吃辣也喜歡泰式咖哩的人可以試試
IG:eleanorewuuu
歡迎一起來交流新菜色:)
作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過)   2018-12-19 10:47:00
有模有樣!
作者: carlos159357 (Carlos)   2018-12-19 15:15:00
很厲害!!然後極不推藍象咖哩包,去泰國玩有超多更便宜更道地的咖哩包!!
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2018-12-19 20:17:00
自己去東南亞材料行買咖哩醬打底 怕辣多加椰奶或糖就好了我也吃小辣而已 我覺得剛好
作者: casio0406 (casio0406)   2017-01-01 09:00:00
少了辣椒的紅色菜品感覺就差了一些XDD

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