請問各位會在便當的菜色帶蒸蛋嗎
我還沒嘗試過在便當放蒸蛋
因為蒸蛋如果蒸太久或微波太久會太乾，或是一個一個空洞，但也有想過要不要拿矽膠隔熱
杯放調味好的蛋液，放入便當中，微波時就順便讓他變蒸蛋，但就怕整個便當就毀了上班餓
肚子，有大大便當帶過蒸蛋嗎？口感如何呢？
作者:
firemoon (noomerif)
2018-12-16 02:03:00你的方法可能會讓你先拉肚子吧…蒸便當的或者微波的熱度都不夠把蒸蛋做好，蒸蛋重複熱口感不會差太多的，微波也不會爆炸呀
高中帶便當時是把蛋放在飯上或是你也可以帶茶碗蒸 在家裡調好再帶去公司感覺很容易腐敗
建議單獨使用一個玻璃保鮮盒裝蛋液，早上提早起來按電鍋，出門時再蓋上，吃冷的，我個人都這樣處理，而且雞蛋除了滷蛋之外都不適合放過夜（我家大人都這樣宣導XD）？
微波爐不是可以做蒸蛋嗎xDD我是便當很愛帶蛋的人，應該每個便當有都有蛋，但是好想吃蒸蛋啊
作者: airis (單純是一種快樂) 2018-12-16 13:26:00
微波爐蒸蛋跟一般熱飯菜用的火力時間都不太一樣，我是覺得獨立容器帶調味蛋液冰冰箱，要吃時再拿出來微波烹調應該可行
我還真的沒用過微波爐蒸蛋耶！找機會試試看，哈哈哈哈～所以原PO決定怎麼做？
作者:
fifybl ( )
2018-12-16 19:23:00微波是可以蒸蛋 但沒有水蒸氣蒸的好吃蒸熟後快速冷卻 冰起來第二天微波加熱沒問題啊
作者:
DLLee (DLLee)
2018-12-16 23:11:00好像有法規規定 便當的蛋要全熟..你還生蛋液...太危險了
作者:
photbb (chun)
2018-12-17 13:30:00蒸好之後放涼冷藏 要吃再加熱一般吃到飽餐廳的茶碗蒸做法