在市場買了老闆說保證好吃的芋頭，剛好冷凍庫有剩飯，就這樣促成了人生首次挑戰芋頭
鹹粥，沒想到憑著記憶亂煮出的成品還不錯吃呢！基於金魚腦忘得快，所以趕緊留下紀錄
，也謹此將本人食譜首po獻給惠我良多的cook版～
成品照在此
https://i.imgur.com/aN31V9L.jpg
《材料及前置準備》
1.肉絲30元，以醬油、米酒、白胡椒醃1小時
2.芋頭半顆，切1.5平方公分小丁
3.紅蔥頭2顆，切碎
4.薑末一小撮
5.香菇10朵，泡軟後切絲（香菇水可留著）
6.櫻花蝦一小撮
7紅蘿蔔1/3條切絲
8.大白菜3片切絲（為了清冰箱才放，可省略）
9. 解凍熟白飯一碗半
10. 香菜2株，切末
《作法》
1. 熱油鍋，小火爆香紅蔥頭及薑末，直到有香氣後，續加入櫻花蝦及香菇，一樣慢慢炒
到有香氣
2. 加入肉絲拌炒，炒到肉絲約8分熟
3. 加入芋頭丁續炒，炒到有一點芋頭味飄出
4. 把大白菜、紅蘿蔔一起放下去，炒到這兩個感覺有點變軟
5. 加入香菇水以及開水，讓水位淹過芋頭丁
6.轉中火煮到大滾，煮5分鐘後加入白飯
7.以小火慢煮，中間不時攪拌，直到芋頭變鬆軟，整鍋變的濃稠
8.加入鹽巴及白胡椒粉調味
9.灑上香菜末，完工！