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冬天的腳步近了，幾乎每個晚上都會用蒜頭和薑燉一鍋湯，大部份時候是雞湯，偶爾更換
用排骨來熬湯，最近我加入了老菜脯一起燉煮，味道變得更甘醇，不用加鹽就已經很好喝
，湯頭帶著淡淡的甘甜，怎麼喝都喝不膩，有時候晚餐就以雞湯為主角，再炒幾個青菜來
搭配，用老菜脯雞湯配飯吃，也非常夠味。
[食材]
仿土雞公雞腿1隻(或排骨8塊)
高家老菜脯1包
蒜頭8瓣
老薑5片
[作法]
1.將雞腿(或排骨)先川燙過，洗淨備用。
2.將老菜脯用水稍微沖洗備用。
3.將蒜頭去皮、老薑切片備用
4.準備一鍋水(2500~3000 ml)將一包老菜脯和蒜仁、薑片放入，用中小火煮40分鐘。
5.再放入雞腿肉(或排骨)一起煮30分鐘即完成。
(可在最後5分鐘加入新鮮香菇或蛤蠣一起煮)