[食譜] 番茄燉牛肉。鑄鐵鍋料理Staub liubov PTT批踢踢實業坊

作者: liubov (jocelin) 2018-04-28 21:17:23

圖文好讀版: http://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/225066632
今天要分享的料理是

作者: snowbell (雪鈴) 2018-04-30 04:54:00

請問這個可以用電鍋替代嗎？（要顧火有點擔心。@@）https://i.imgur.com/1CVHaxV.jpg馬上試作，可是我做出來沒有前輩的那麼juicy耶，我沒有加水，是番茄放太少嗎？

作者: PETER0520 2018-04-30 12:23:00

我們家是用一般鐵鍋在瓦斯爐上煮，感覺電鍋也是可行的

作者: liubov (jocelin) 2018-04-30 15:51:00

我都還是會加一點水唷！不知道您用的是不是鑄鐵鍋，可能鍋具不同，燉煮時水份跑掉的程度也會不同。下次我用電鍋來試試看，再寫食譜分享囉～

作者: jianowtm07 (藍調貓) 2018-05-03 13:41:00

我用鍋寶的IH鍋作一鍋到底我覺得還蠻方便的牛肉軟爛但口感還在然後也不會太柴

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