Re: [問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款 pttgod5566 PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款

作者: pttgod5566 (PTT神56) 2018-04-17 07:19:33

→ somia012: 蔬菜天婦羅要做好吃根本超難的吧... 04/16 17:23
其實做天婦羅重點就在麵糊
只要記得是用冰水或冰塊水去攪拌麵粉應該就沒問題
只是濃度比例可能要控制一下不能太淡
如果真的覺得天婦羅麵糊不好做
其實可以偷懶用英式炸魚的麵糊做
那個超簡單！！
加啤酒蛋黃去攪拌就OK了
而且成品很漂亮

作者: kaokaocathy (凱西兒) 2018-04-17 07:39:00

推，麵糊超重要，自製蔬菜天婦羅也可以很好吃

作者: snowbell (雪鈴) 2018-04-17 14:14:00

可以請教「英式炸魚的麵糊」嗎？

作者: supa64 (淳樸商人) 2018-04-17 15:25:00

麵粉啤酒蛋如然後看你想怎么調

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