[心得] 蒜頭的保存 otabird PTT批踢踢實業坊

作者: otabird (ota) 2018-04-14 16:52:43

整顆蒜球不要剝
端午節之前都要儘量每天曬太陽
如果不能曬就掛著保持通風
下雨後要拿出來曬去除濕氣
曬的時候不可以直接放地上
會燙熟軟掉
要掛著曬或者墊紙板或者架網

作者: trichord (trichord) 2018-04-14 23:48:00

謝謝分享

作者: ytwu (願　天佑全球) 2018-04-15 11:08:00

請問為何整顆蒜球不要剝？之前整顆晒一週大太陽，結果剝開來裡面還是濕潤的，後來就整個剝開晒

作者: otabird (ota) 2018-04-15 15:17:00

大瓣的的確比較不容易曬乾，老饕級也不會買很大瓣的，其實小一點，會比較結實，比較耐放終於為什麼不要撥開來，是因為活物的緣故，群體會比單一個體撐得久，尤其是中間的梗要留好

作者: all115104 (咕嚕嚕) 2018-04-16 20:41:00

為什麼我的蒜頭都萎縮了QQ

作者: anna0223 (杰安) 2018-04-16 21:45:00

https://i.imgur.com/Od6Uica.jpg自家親戚是務農的，剛幫他們在網拍上賣完濕蒜頭，客人有的疑問，我爬文後把他整理成問題集了（如圖），希望對你有幫助～

作者: ytwu (願　天佑全球) 2018-04-16 22:37:00

感謝原po及樓上提供資訊，哭哭蒜球都剝開了QQ

作者: JustOCD (場外人) 2018-04-16 23:02:00

原來要曬長知識謝謝

作者: otabird (ota) 2018-04-17 16:46:00

蒜頭萎縮有時是因為蒜頭不夠成熟就採收，有時是因為放太久，通常是半年以上，死了

作者: WTFantasy (菫) 2018-04-18 15:38:00

感謝分享！之前買的都好容易壞掉QQ

作者: aa789 (aa789) 2018-04-21 12:47:00

我的都發霉了唉

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